Кофе

[Азат Д 468]

Кофе

 

Рекомендации форумчан :

Dolce Albero

Lavazza Crema e Gusto - Гонжа

Colombia Medeline Supremo - torcon

Sical Vending Португалия - Nordman

Mehmet Efendi Турция - torcon

Festivita Arvid Nordquist Колумбия - Aleksszlat

LAVAZZA Qualita Oro Италия - из здешнего многие рекомендуют

Planteur des Tropiques QUALITE OR, Франция - Sportage72

Julius Meinl

Dallmayr prodomo

 

 

[Азат Д 468]

К кофе можно сказать равнодушен, но в охотку с удовольствием пью.

Вот раньше, лет десять назад, был кофе Якобс с коричневой этикеткой, он нравился, а с зелёной не очень. Но почему то он пропал?

[ModeratorSigma 7 877]

Из всех растворимых баночных, что удалось попробовать больше всего нравиться Bushido.

Все наши Несте, Якобс, Черная карта - рядом не стояли.

[torcon 83 787]

не эксперт к сожалению в кофе, купил на ебее в Армении турку медную луженую, иногда когда бываю за рубежом в дути фри беру пакет жареных зерен кофе (хватает на год) и молю на кофемолке. 

 

Варю так (может кстати и безграмотно). В турку 2 ложки молотого кофе, сразу сахара по вкусу туда же, не мешаю. Заливаю водой сырой. Ставлю турку на газ, довожу до поднятия пены, поднимаю турку над газом и держу пену у края минуту не давая ей оседать. Потом выключаю газ. И сливаю содержимое турки через ситечко. 

 

Пью.

[scorpii 600]

Если уж говорить за настоящий кофе, то из бюджетных и вкусных для себя выделил Лавацца. В эспрессо-машине получается на отлично.

[Азат Д 468]

А если молотый кофе просто в чашке заваривать заливая кипятком? чтобы со всеми приборами не заморачиватся.  Пробовал вроде нормально, на сколько помню, кофе Жардин называлось.  С одной ложки на чашку сердце сразу колотится начиналось, у растворимого кофе такого эффекта нет.

[torcon 83 787]

Есть такие стаканчики для заваривания кофе в индокитае распространены. 

  

туда кладется молотый кофе, заливается кипятком и помаленьку завариваясь скапывает в кружку. 

 

Мне брат привез из вьетнама. Если честно пару раз заварил и не заценил. Кофе водянистый получается, "без зажарки" как на турке, и больше похож на вымоченный растворимый... 

Но попробуйте может вам наоборот понравится, есть же деятели которые заваривают во французских чайниках кофе пресс у которого - не знаю как называется. 

 

[scorpii 600]

"Американо" - кофе в стакане, или через френч-пресс - экспресс вариант. Такой на работе пью. Но с эспрессо-машиной не сравнить - вкус совсем другой. Машина под давлением вываривает эфирные масла (пенка) и они то и есть самые полезные в кофе.

[Dumus 5 625]

Как купил кофемашину, растворимый теперь кажется дешёвым кисляком, найти бы ещё недорогие хорошие зёрна - что посоветуете?

[scorpii 600]

...найти бы ещё недорогие хорошие зёрна - что посоветуете?

уже выше советовал

[Dumus 5 625]

@scorpii, такое? http://coffeelavazza.com/coffee-beans 

[scorpii 600]

@Dumus,

чаще всего беру "qualita oro" - http://coffeelavazza.com/coffee-beans/lavazza-orokofe-v-zyornakh1000g/

пробовал "Pienaroma", тоже ничегошный вариант - http://coffeelavazza.com/coffee-beans/lavazza-pienaromakofe-v-zyornakh1000g/

[SANSANbI4 SPb 3]

Не фанат кофе. Я больше по чвю. Про кофе знаю много. Самое главное- время с момента обжарки. После 2 месяцев хранения при комнатной температуре , многие не отличат лювак от жакея. Предпочитаю в турке , лучше брать керамику. Кофемашины не раскрывают вкус, а вытягивают максимум кофеина, - подсядете на него. Покупаю в мск конторе , там жарят и шлют за 3 дня . Можно выбрать страну крепость кислинку и нотки. Контора Торефакто - сорт номер 22 шедевр. (На температуру вспышки еще не проверял. но щелочное у него супер. смазывает по утрам как надо))) После них Кантаты и унции курят бамбук.

[coronamark2 4 568]

Как купил кофемашину, растворимый теперь кажется дешёвым кисляком, найти бы ещё недорогие хорошие зёрна - что посоветуете?

 

Ну, ты ж понимаешь, это как "все фломастеры разные"...Что-то советовать - не благодарное дело...Но могу выделить несколько моментов...Кофе из Скандинавии (весь) - кислит. Исключение - Лёфбергс Лилла дорогих сортов. Сорт  Арабика - вкус и аромат, сорт Робуста - крепчайшая смола. На мой взгляд - на утро смесь зерен 80% арабики и 20% робусты. На вечер только Арабика. Еще вещают, что зерна кофе из попы какого-то зверька - просто отвал мозгов! . В продаже не попадалось

Не фанат кофе. Я больше по чвю. Про кофе знаю много. Самое главное- время с момента обжарки. После 2 месяцев хранения при комнатной температуре , многие не отличат лювак от жакея. Предпочитаю в турке , лучше брать керамику. Кофемашины не раскрывают вкус, а вытягивают максимум кофеина, - подсядете на него. Покупаю в мск конторе , там жарят и шлют за 3 дня . Можно выбрать страну крепость кислинку и нотки. Контора Торефакто - сорт номер 22 шедевр. (На температуру вспышки еще не проверял. но щелочное у него супер. смазывает по утрам как надо))) После них Кантаты и унции курят бамбук.

 

Ой! Вот Жакей я всегда отличу. такое ГЭ не возможно ни с чем спутать!

[coronamark2 4 568]

не эксперт к сожалению в кофе, купил на ебее в Армении турку медную луженую, иногда когда бываю за рубежом в дути фри беру пакет жареных зерен кофе (хватает на год) и молю на кофемолке. 

 

Варю так (может кстати и безграмотно). В турку 2 ложки молотого кофе, сразу сахара по вкусу туда же, не мешаю. Заливаю водой сырой. Ставлю турку на газ, довожу до поднятия пены, поднимаю турку над газом и держу пену у края минуту не давая ей оседать. Потом выключаю газ. И сливаю содержимое турки через ситечко. 

 

Пью.

 

Две ложки...КАКИХ? Чайных? Объем турки?