Кастрюли, сковородки, посуда.

[spieler 400]

исламыч это вок 3.5л. Около 1.5 рубля со стеклянной крышкой

[Pechnik 2 149]

spieler Сколько весит без крышки?

Изменено 14 сентября 2021 пользователем Pechnik

[Hant86 3 249]

1 час назад, vas12 сказал:

ну между прочим тут исследовали на чем более безвредно жарить

так вот это какраз сало...

Согласен,но его перегревать нельзя. А выше речь о том чтобы пережарить,чтобы слой образовался, как понял при высокой температуре и долго.

Изменено 14 сентября 2021 пользователем Hant86

[Pechnik 2 149]

Hant86 я анализы не делал. Есть данные по содержанию канцерогенов в стейке приготовленном на сухую чугунной сковороде с антипригарным слоем на основе льняного масла, пожаренном на подсолнечном масле и приготовленном на тефлоне?

Другой момент что это уже полимерный слой, он взаимодействует с пищей по другому нежели просто "пережаренное масло", В черном жире никто не готовит, готовят НА антипригарном слое. Какие там процесмы протекают никому не ведомо.

Третий момент - сам процесс жарки уже не является полезным, с таким подходом можно сразу в гробик ибо всё, ВСЁ что мы делаем в жизни это медленно умираем, даже дышать вредно.

Ты мне сейчас тёщу напомнил, которая срезала вкуснейшую, хрустящую куриную кожу с чесноком и выбрасывала потому что это жареное и холестерин а значит вредно... когда оно падало в ведро я чуть ре рыдал со словами: "мама, родная, я выбрал вашу дочь в жены не для того что бы вы заботились о моём здоровье! Я люблю ХОЛЕСТЕРИН!!!  "

 

Изменено 14 сентября 2021 пользователем Pechnik

[vas12 1 134]

 

10 минут назад, Pechnik сказал:

сам процесс жарки уже не является полезным, с таким подходом можно сразу в гробик

любят люди крайности)

тушеное оочень вкусное

10 минут назад, Pechnik сказал:

даже дышать вредно.

это смотря чем)

11 минут назад, Pechnik сказал:

которая срезала вкуснейшую, хрустящую куриную кожу с чесноком и выбрасывала потому что это жареное и холестерин а значит вредно..

и ведь права...

11 минут назад, Pechnik сказал:

Я люблю ХОЛЕСТЕРИН!!!

так он тоже разный ,есть вполне полезный

[spieler 400]

1 час назад, Pechnik сказал:

spieler Сколько весит без крышки?

3.25

[Pechnik 2 149]

torcon У нас набор нержавейки Vitesse из 5 предметов, 11 лет уже вообще никаких проблем, металл толстостенный, жесткий, дно толстое. 

У родителей набор Нидерландский Zeidan, дно на одной кастрюле отвалилось, на другой отходить начало

 

2All Еще одно видео по уходу за посудой

 

Блин, опять лоханулся и ответил на первое сообщение в теме...

Изменено 14 сентября 2021 пользователем Pechnik

[Pechnik 2 149]

44 минуты назад, spieler сказал:

3.25

мой вок на 4.5 л 2.1 кг весит, по весу у тебя полноценный казан получается.

[torcon 82 901]

Открепил первое сообщение

[Yurij 331]

На стеклокерамике как чугун себя поведет?

[mihail026 5 635]

4 часа назад, Yurij сказал:

На стеклокерамике как чугун себя поведет?

Индукция мощнее стеклокерамики по скорости нагрева и чугун на ней отлично работает. Так что не переживайте. Главное избегать резких перепадов температур.

[Pechnik 2 149]

Yurij Если чугун имеет дефект то возможен разрыв стали. Второй момент - при высокой степени нагрева возможен уход плиты в защиту и отключение нагрева. В реальности редко такие случаи случаются.

[Nordman 2 135]

12 минут назад, Pechnik сказал:

Второй момент - при высокой степени нагрева возможен уход плиты в защиту и отключение нагрева. В реальности редко такие случаи случаются.

постоянно, поэтому одну продал любителям чугуна, вторую на мангал увез на дачу...

чугун точно не для индукции, в режиме жарки. нагрев, варка да, жарить нет

Изменено 19 сентября 2021 пользователем Nordman

[Yurij 331]

У меня не индукция. Hi-Light комфорки.

Изменено 19 сентября 2021 пользователем Yurij

[mihail026 5 635]

1 час назад, Nordman сказал:

постоянно, поэтому одну продал любителям чугуна, вторую на мангал увез на дачу...

чугун точно не для индукции, в режиме жарки. нагрев, варка да, жарить нет

На чугуне всё прекрасно жарится. Только мощность надо снижать, для одной и той же операции в сравнении с алюминиевой и прочей посудой ставлю мощность ватт на 200 меньше и выключаю плиту заранее. Чугун экономит эл.энергию.