О вкусной еде

[RadioFanat 61]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

[Sanyi 2 925]

17 минут назад, Reins24 сказал:

Неужели времена года так влияют на качество-сухость товарной муки?

На качество влияет зерно и помольные партии, но никак не влажность. Просто при большей влажности муки, количество воды на замес меньше, а соответственно выход го твой продукции меньше

[Sanyi 2 925]

14 минут назад, Reins24 сказал:

Дрожжи те же (хотя на пачке срок годности истекает 21.06, но хранятся в морозилке). Мука кукурузная у меня вызывает подозрения, кончилась старая, купил новую, другого пр-ля, и чота какая-то она не такая, не могу объяснить, что в ней не так, но что-то не так. То ли помол мельче, то ли ещё, что. Не знаю, в общем. Буду дальше эксперементировать.

Помол также влияет на структуру мякиша и количество воды на замес

[DRON 33 15 011]

Сходил на прудик на даче

 

 

 

 

 

 

 

Пойду зажарю на решётках ...

[a-ha 21 961]

Молоток!

[DRON 33 15 011]

18 минут назад, a-ha сказал:

Молоток!

Скрытый текст

Неее, сегодня я рыболов 

 

[DRON 33 15 011]

Сегодня с утра опять за карасиками на прудик ходил

 

 

 

 

 

 

[DIMA312 6 206]

DRON 33 вот и дорада тебе не искусственная 

[DIMA312 6 206]

А я сегодня куриную грудку на деревянных шампурах с импрантированным сыром на контактном гриле делал. 

Изменено 21 июня 2020 пользователем DIMA312

[DRON 33 15 011]

DIMA312 я сегодня по чьему то совету прутья решётки смазывал растительным маслом , рыбка не липнет , отстаёт на ура 

[DIMA312 6 206]

DRON 33 да и жар наверное правильный был.

 

[DRON 33 15 011]

Только что, DIMA312 сказал:

DRON 33 да и жар наверное правильный был.

 

На исходе своей жизни , после свининки и купатов 

[DIMA312 6 206]

27 минут назад, DRON 33 сказал:

На исходе своей жизни , после свининки и купатов 

Как раз, то что нужно.

[DRON 33 15 011]

7 минут назад, DIMA312 сказал:

Как раз, то что нужно.

Угу , нам же рыбка нужна , а не угольки вместо неё 

[ПавелТ 2 043]

DRON 33 ещё все впереди, какой ещё исход.. 

[DRON 33 15 011]

8 минут назад, ПавелТ сказал:

DRON 33 ещё все впереди, какой ещё исход.. 

Ничего не понял , но очень интересно