Самогонные аппараты. Рецепты приготовления самогона.

[LuckyForce 56]

Тема говорит сама за себя, добавляем отзывы обо всем, что касается этого напитка и процесса приготовления.  
 
Рецепты:

Настойка на скорлупе австралийского ореха Макадамии

Фисташковый самогон
Латгальский коньяк
Настойка из Айвы
Лимонная настойка
Гранатовая настойка

http://www.oil-club.ru/forum/topic/26948-samogonnye-apparaty-vybor-retcepty-prigotovle/?p=811556

http://www.oil-club.ru/forum/topic/26948-samogonnye-apparaty-vybor-recepty-prigotovleniya/?do=findComment&comment=1180583
 
Аппараты используемые форумчанами:
Самодельный
Покупной, название не известно

 

[Aleksszlat 7 740]

Вчера первый раз поставил бражку на кодзи. ........................

Плисс, что такое кодзи?

[Zamok 651]

Дрожжи для сбраживания круп муки зерна без применения сахара - как тот так.

Продают как в китае на али так и у нас с рук.

[Aleksszlat 7 740]

Дрожжи для сбраживания круп муки зерна без применения сахара - как тот так.

Продают как в китае на али так и у нас с рук.

И какие градусы в браге мах. выдают (например спиртовые до 17%) ?

[Zamok 651]

@Aleksszlat, не знаю. А ты проверял что 17%? Проверишь скажешь, а то на бумаге много чего напишут.

Кодзи тоже сухие дрожжи. Твоими спиртовыми можно делать ИМХО только сахарные браги.

 

Перегонять свою будешь 2 или 1 раз (с отсечением голов и хвостов)?

Изменено 11 марта 2017 пользователем Zamok

[Сяпа 834]

Да попутно зашел в магазин самогонщиков, хотел ферментов взять. Их не было. Предложили кодзи. Взял пакетик на раз 30 грамм. Ребята сказали на 5-6 кг зерна хватит. Вот и пробую.

Ели понравится, искать надо будет хоть полкило. Может и в Китае.

Кодзи - это и дрожжи и ферменты. Много чего в одном. Для ленивых. Набросал зерна, сверху кодзи и водой залил. Всё. Жди пару недель.

[Aleksszlat 7 740]

@Aleksszlat, не знаю. А ты проверял что 17%? Проверишь скажешь, а то на бумаге много чего напишут.

Кодзи тоже сухие дрожжи. Твоими спиртовыми можно делать ИМХО только сахарные браги.

 

Перегонять свою будешь 2 или 1 раз (с отсечением голов и хвостов)?

Есть такие данные:

- дикие до 9%, настаивать месяц;

- хлебопекарные 10-11%

-винные до 13%

-спиртовые до 17%, настаивать 4-10 дней.

Конечно это всё усреднёно и зависит от t, концентрации и других факторов.

Перегонять до 35%, потом добавка воды и снова перегонка с отсечением голов и хвостов.

У меня стоит на варенье/смородина в соседней квартире - запах обалденный смородиного куста, ни когда не думал что бражка может так вкусно пахнуть.

Жизнь ломает все планы. Аппарат придёт в понедельник, Завтра улетаю, а в понедельник я буду уже в заполярье и до конца марта.

Так что гнать буду по приезду. Думаю брага не "прокиснет", а только настоится как вино "станет". Вот такой расклад.

[torcon 64 403]

Настойка из Айвы

продолжаю экспериментировать с самогоном-чачей. 

 

Купил две айвы в магазине. Вырезал сердцевину с семечками и порезал на тонкие кусочки. Немного нарезаешь и кидаешь в самогон, иначе коричневеет... 

 

Время настоя три недели. Настаивать на окне в светлом месте - почему не знаю. В конце должен получиться терпкий ароматный напиток. Айва сама по себе вкусно очень пахнет. Говорят еще надо в конце меда добавить - но я терпеть не могу сладкий крепкий алкоголь поэтому попробую сначала потом если не понравиться то добавлю меда немного. 

 

Вот по этому рецепту делал

[torcon 64 403]

Водка с ароматом лимона - лимонная настойка.

Люблю цитрусовые, водку часто лимоном закусываю. Решил сделать еще один рецепт из подаренного самогона - чачи виноградной. 

 

Как мы знаем спирт в себя вытягивает всю влагу, и не обязательно что бы обьект вытягивания соприкасался со спиртом. 

 

Берем нитку с иголкой и протыкаем лимон. 

 

Опускаем в банку над спиртом - лимон не касается спирта, и закрываем банку крышкой.

 

Настаивать в темном месте при комнатной температуре. Через две недели должно получиться что то с ароматом лимона. 

 

Делал по этому рецепту

[konung 6 795]

 

 

[torcon 64 403]

Это че вся брага что ли? Сахар вода и дрожжи? Больше ничего не нужно для самогона?

[Zamok 651]

А смотря какую брагу ставишь, в некоторых и сахара не надо.

Вчерась перегнал 13.5 спирта сырца второй раз и получил, думаю изюмительный продукт (не пробовал).

 

Для браги брал сахар/дрожжи/вода/немного сухарей и чуть чуть изюма - пены нет выхаживает быстро.

Изменено 17 марта 2017 пользователем Zamok

[Aleksszlat 7 740]

......................

Для браги брал сахар/дрожжи/вода/немного сухарей и чуть чуть изюма - пены нет выхаживает быстро.

Быстро это сколько ?

[Zamok 651]

В вс поставил сегодня хоть перегоняй, верхний слой уже самостоятельно осветляется, вчера уже наблюдал осветление.

Изменено 17 марта 2017 пользователем Zamok

[Сяпа 834]

У меня на кодзях восемь суток уже булькает. Уже бульк в 15 секунд. Ещё немного подождать, ещё чуть чуть...

[konung 6 795]

 

 

У меня на кодзях восемь суток уже булькает

Та-ак. Похоже химию и русский язык я прогуливал. Ушёл учиться ...