О вкусной еде

[RadioFanat 61]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

[coronamark2 4 161]

1 час назад, Mikong сказал:

Я такого и не пробовал, выглядит обалденно 

Бедолага...

[DRON 33 15 011]

2 часа назад, Mikong сказал:

DIMA312 fareastwood , дайте рецепт! Я такого и не пробовал, выглядит обалденно ! Чую прошло детство мимо меня...

Ты с марса что ли ?  

[ПавелТ 2 043]

DRON 33 у них другой деликатес.И он им заменяет всё.

[a-ha 21 961]

3 часа назад, ПавелТ сказал:

DRON 33 у них другой деликатес.И он им заменяет всё.

Скрытый текст

Причем в шоколаде!

@Mikong, есичо - это шутка из моего детства! Не гневись! 

 

[Sanyi 2 925]

Причем картошка это ж самое что ни на есть отходное пирожное

[DRON 33 15 011]

21 минуту назад, Sanyi сказал:

Причем картошка это ж самое что ни на есть отходное пирожное

Всё верно , пособирал все остатки печенья в доме и алга ...

[Sanyi 2 925]

9 минут назад, DRON 33 сказал:

Всё верно , пособирал все остатки печенья в доме и алга ...

Не только дома но и на производстве 

[alex323 17 207]

А я на днях Оджахури забацал, пока лето, много овощей, надо пользоваться моментом

[Nordman 2 059]

24.08.2020 в 10:49, DIMA312 сказал:

Я в детстве вообще на другие пирожные не смотрел, если на прилавке картошка лежала... 

 

Надо сказать , что сейчас купить по рецепту ту самую советскую магазиннную картошку невозможно, сколько не покупали разных пекарен, везде не то, то жидкая, то совсем не картошка

[DIMA312 6 206]

Nordman даже здесь в Германии, в русских магазинах продают, но она даже близко не та. Утерян тот рецепт... А ведь раньше кортошка была +- одинаковая, что в Киргизии, что в Беларусии, к примеру...

Изменено 26 августа 2020 пользователем DIMA312

[a-ha 21 961]

Потому что готовилось всё по ГОСТу, и продукты/ингредиенты были тоже по ГОСТу, и оборудование было однотипное, ну и т.д. А ныне каждый кулик в поле агроном, а суслик своё болото хвалит.

[DIMA312 6 206]

a-ha именно так!

[Sanyi 2 925]

9 часов назад, alex323 сказал:

А я на днях Оджахури забацал, пока лето, много овощей, надо пользоваться моментом

Что это такое и как готовить

[Sanyi 2 925]

9 часов назад, DIMA312 сказал:

Nordman даже здесь в Германии, в русских магазинах продают, но она даже близко не та. Утерян тот рецепт... А ведь раньше кортошка была +- одинаковая, что в Киргизии, что в Беларусии, к примеру...

Раньше был ГОСТ и пофиг было где и как делать. А сейчас ту,  сто, ост, и тд

[alex323 17 207]

8 часов назад, Sanyi сказал:

Что это такое и как готовить

Оджахури - грузинское блюдо, переводится как домашнее, семейное. По сути, мясо с овощами.

Я на свою порцию беру  - 10-13 средних картофелин, 400-500  грамм свинины, крупная луковица, 2 средних баклажана, 2 болгарских перца, 4-5 Зубков чеснока, 2-3 помидора,  укроп, петрушка, кинза, приправы, хмели-сунели, растительное масло. 

На сковороду льем масло (достаточно много, нам всё именно на нем жарить).

Картофель тщательно моем, не чистим, режем "по деревенски" (на 4 дольки).

Обжариваем до светлой корочки на сильном огне, не до полной готовности и убираем в отдельную ёмкость.

Потом также слегка обжариваем свинишку), убираем.

Обжариваем лук слегка, убираем.

Режем баклажаны и перец. Жарим на сильном огне до корочки, потом накрываем и тугим  минут 10. Открываем, добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем. И тушим ещё пару минут.

Потом в овощи добавляем картофель, лук и мясо, тщательно перемешиваем. Добавляем помидоры, порезанные также крупными дольками, мешаем, добавляем соль, приправы по вкусу (я припоав кладу много). Жарим минут 5.

Добавляем порезанную зеленушку, вымешиваем и тушим ещё пару минут.

Всё, приятного аппетита). 

Скрытый текст

К блюду  я, бывает, достаю запотевшую из морозилки))). Отлично идёт).

 

 

Изменено 27 августа 2020 пользователем alex323