Кто как делает шашлык?

[advert2 2 262]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[Mikong 1 572]

Какой то фестиваль холестерина на 5чел 

[fareastwood 9 413]

В последнее время мариную свиные стейки в простом маринаде из газированной минералки, кинзы, соли и перца. Жарится очень быстро и получается вкусно.

[tex_mex 1]

4 часа назад, fareastwood сказал:

В последнее время мариную свиные стейки в простом маринаде из газированной минералки, кинзы, соли и перца. Жарится очень быстро и получается вкусно.

 

То же самое, но без кинзы, не жалуют ее у меня. Тимьян вместо нее кладу, он всем подходит

[GFF 123]

30.08.2013 в 22:43, Михоныч сказал:

Понимаю что лето уже прошло, но подобную тему,как я понимаю,никто не подымал. Может кто нибудь знает какие нибудь не обычные рецепты приготовления маренада,не обычные способы жарки! Про маринование в пепсиколе и кефире наверное все уже знают? А вдруг на форуме проявится заядлый кулинар

Лук, соль как обычно и плюс одно киви (можно через тёрку, можно раздавить, сок выжать и т.д.). Мясо получается нежнейшим, даже говядина тает во рту ))))

[Skif_tlt 11 034]

1 минуту назад, GFF сказал:

плюс одно киви

на какое количество мяса?

[GFF 123]

3 минуты назад, Skif_tlt сказал:

на какое количество мяса?

Обычно делаю на пару тройку килограмм. 

Изменено 9 ноября 2021 пользователем GFF

[Nickol 1 140]

05.11.2021 в 10:13, fareastwood сказал:

В последнее время мариную свиные стейки в простом маринаде из газированной минералки, кинзы, соли и перца. Жарится очень быстро и получается вкусно.

 

Мой, друг! Заметел я, что ты ценитель прекрасного и нежного. Я не про стейк. По фото ты ещё любитель женских ножек с газировкой, если я не ошибаюсь.

Желаю тебе ещё сегодня сил, по-мужски отметить свой День рождения, без газировки, но с любовью...

[torcon 66 056]

fareastwood а кинза сушеная или ты ее так мелко нарезал? Я просто любитель кинзы, но покупаю ее пучками свежую и не всегда под рукой. 

[fareastwood 9 413]

torcon сушёная 

Свежую в салат кладём 

[DIMA312 6 206]

Давно из свинины не делал. Вот исполнил. Пока больше всего так нравится. Шея. То, что ближе к голове убираю на другие блюда, так как там слишком много всяких сухожильных вплетений, на ощупь хорошо чувствуется. Куски равномерные крупные. Чуть минералки, йогурт, луковый сок, перец черный и розовый, кориандр, зира. Насаживаю очень щепетильно, плотно.

 

 

И подача, кому интересно :

 

Изменено 16 ноября 2021 пользователем DIMA312

[Skif_tlt 11 034]

11 минут назад, DIMA312 сказал:

Давно из свинины не делал. Вот исполнил. Пока больше всего так нравится. Шея. То, что ближе к голове убираю на другие блюда, так как там слишком много всяких сухожильных вплетений, на ощупь хорошо чувствуется. Куски равномерные крупные. Чуть минералки, йогурт, луковый сок, перец черный и розовый, кориандр, зира. Насаживаю очень щепетильно, плотно.

 

 

И подача, кому интересно :

 

Какие-то нереально идеальные угли)))

[DIMA312 6 206]

7 минут назад, Skif_tlt сказал:

Какие-то нереально идеальные угли)))

Ну брикеты же....

[alex323 17 407]

DIMA312 слушай, ты вообще там работаешь? Или только шашлыки жаришь, да печками своими шикарными нам тут нервы мотаешь?

[DIMA312 6 206]

12 минут назад, alex323 сказал:

DIMA312 слушай, ты вообще там работаешь? Или только шашлыки жаришь, да печками своими шикарными нам тут нервы мотаешь?

Конечно работаю...

Хобби у меня такое - на выходных что-нибудь замутить. Жена каждый раз говорит: зачем нам ресторан...?

П.С.: Сколько раз себя останавливал: не пости, не дразни людей.... и всё же потом смотрю на фотки, и думаю: как же красиво смотрится и делюсь с вами. Надо следующий разы, когда жарить буду, телефон дома оставлять.... 

Изменено 16 ноября 2021 пользователем DIMA312

[Skif_tlt 11 034]

42 минуты назад, DIMA312 сказал:

Чуть минералки, йогурт, луковый сок, перец черный и розовый, кориандр, зира.

Подробнее пожалуйста, я записываю))

22 минуты назад, DIMA312 сказал:

Ну брикеты же....

У нас брикеты не такие))