Кто как делает шашлык?

[advert2 2 261]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[fareastwood 9 349]

Закрываем сезон!

 

Всех мужиков с праздником!

[Новосиб 1 426]

Угли солью подсыпаешь и мясо не сгорает

[Sanyi 2 925]

Новосиб а может проще подождать 5-10 млн и жарить на норм углях? 

[Новосиб 1 426]

4 часа назад, Sanyi сказал:

Новосиб а может проще подождать 5-10 млн и жарить на норм углях? 

может и проще но всё ровно обуглиться, а так мясо прожаренное и чистое получается.

Изменено 22 октября 2023 пользователем Новосиб

[Новосиб 1 426]

[Aleksszlat 7 758]

2 часа назад, Новосиб сказал:

Хмммм, это на небольшой "пионерский отряд" ?

[Sanyi 2 925]

Новосиб почему должно обуглиться если угли норм и вовремя поворачивать мясо и не использовать в маринаде то, что может спровоцировать почернение обугливание? 

[Новосиб 1 426]

Только что, Sanyi сказал:

что может спровоцировать почернение обугливание

жир горит и когда капает бывает вспыхивают угли, я попробовал солью подсыпать понравилось, рабочий вариант.

Изменено 22 октября 2023 пользователем Новосиб

[Sanyi 2 925]

11 минут назад, Новосиб сказал:

жир горит и когда капает бывает вспыхивают угли, я попробовал солью подсыпать понравилось, рабочий вариант.

Вот именно горит жир. Он будет гореть и при соли. Но соль может снизить температуру углей. Поэтому жир и не горит

[Aleksszlat 7 758]

Позавчера друг привёз из Челябы тандыр и "кучерявую" коптильню.

Вчера это опробывали, Куры на решётках в тандыре, сёмга в коптильне, и да, забыл, коптили мидии на китайских палочках.

Вечер удался ...

 

Изменено 22 октября 2023 пользователем Aleksszlat

[движенец 2 306]

Делаем шашлык обычно из шеи. Томатная паста "помидорка" и уксус, ложка или две. Мясо тает во рту. 

[Sanyi 2 925]

2 часа назад, движенец сказал:

Делаем шашлык обычно из шеи. Томатная паста "помидорка" и уксус, ложка или две. Мясо тает во рту. 

Ещё бы оно из шеи не таяло