Самогонные аппараты. Рецепты приготовления самогона.

[LuckyForce 56]

Тема говорит сама за себя, добавляем отзывы обо всем, что касается этого напитка и процесса приготовления.  
 
Рецепты:

Настойка на скорлупе австралийского ореха Макадамии

Фисташковый самогон
Латгальский коньяк
Настойка из Айвы
Лимонная настойка
Гранатовая настойка

http://www.oil-club.ru/forum/topic/26948-samogonnye-apparaty-vybor-retcepty-prigotovle/?p=811556

http://www.oil-club.ru/forum/topic/26948-samogonnye-apparaty-vybor-recepty-prigotovleniya/?do=findComment&comment=1180583
 
Аппараты используемые форумчанами:
Самодельный
Покупной, название не известно

 

[Tarhun 65]

Оптимально на 2й раз разбавлять до 20%,при этой крепости не нужным примесями проще отделяться.Марганцовкой не вздумайте очищать она одно убирает другое выделяет.Я раньше без барботеры сначала молоком сухим чистил,потом углем-это много времени занимает(неделю).Потом сделал барботеры и в процессе 2й перегонки через соль,соду и уголь все отлично отчищаеться и времени минимум тратиш.

[Zamok 655]

 

в процессе 2й перегонки через соль,соду и уголь все отлично отчищаеться и времени минимум тратиш.

 

Расскажи где в процессе 2 перегонки у тебя  соль сода и уголь? Капает через все это? И на выходе все очищенное?

[torcon 83 390]

Настойка из Айвы

продолжаю экспериментировать с самогоном-чачей. 

 

Купил две айвы в магазине. Вырезал сердцевину с семечками и порезал на тонкие кусочки. Немного нарезаешь и кидаешь в самогон, иначе коричневеет... 

  

Время настоя три недели. Настаивать на окне в светлом месте - почему не знаю. В конце должен получиться терпкий ароматный напиток. Айва сама по себе вкусно очень пахнет. Говорят еще надо в конце меда добавить - но я терпеть не могу сладкий крепкий алкоголь поэтому попробую сначала потом если не понравиться то добавлю меда немного.

 

Update Попробовал, правда еще не до конца выждал неделя осталась. В общем вкусная штука, единственное что градус потеряла сильно. Отдает айвой. Но на любителя тоже - может кто нотки компота терпеть не может. Не сладкий вроде, по крайней мере не грубит сладостью. Один раз поставьте, это стоит того, ппробуете и решите для себя стоит или не стоит такой делать. 

 

Водка с ароматом лимона - лимонная настойка.

Люблю цитрусовые, водку часто лимоном закусываю. Решил сделать еще один рецепт из подаренного самогона - чачи виноградной. 

 

Как мы знаем спирт в себя вытягивает всю влагу, и не обязательно что бы обьект вытягивания соприкасался со спиртом. 

 

Берем нитку с иголкой и протыкаем лимон. 

 

Опускаем в банку над спиртом - лимон не касается спирта, и закрываем банку крышкой.

 

Настаивать в темном месте при комнатной температуре. Через две недели должно получиться что то с ароматом лимона. 

 

UPDATE попробовал не понравилось. Лимонный аромат то есть, но есть и горечь от цедры, и вкус стал не мягче, а жестче. Самогон самогоном да еще и с горечью :DD Бяка - не понравился. 

 

Гранатовая чача 

 

сегодня закинул будет недели две стоять настаиваться. 

 

2 граната

2 литра самогона из домашнего вина виноградного (самогон, водка, спирт 55-60 градусов разбавленный итд). 

 

Берем гранат срезаем верх и низ, очищаем ягоды и шкуру отдельно. Перегородки убираем. 1 гранат на 1-1,5 литра самогона. Закладываем ягоды не давя их. И держим две недели. Потом цедим это дело и закидываем корок граната нарезанных кубиками по 1 см2. Выдерживаем три дня они дают цвет якобы.  Я все вместе закинул и буду через две недели пробовать. Просто и так и так делают. Нарезать я тоже не стал...

 

UPDATE А вот этот напиток должен сделать каждый. Офигенная вещь. Пахнет гранатом. Пьется легко и мягко. Не сластит. Цвет рубиновый красивый. По классу на уровне коньяка - только с другим вкусом - граната. Настаивается 2 недели - не так много. Лечит желудок и помогает переварить мясо, шашлык, вечернюю обжираловку в пятницу итд... Рекомендую  :up: Выпили все и раздал, теперь думаю где взять чачу для нового задела.

[Tarhun 65]

Zamok,на ютюбе есть канал"самогонщик Тимофей" поищи у него,серия была в прошлом году посвященная многоступенчатой дистилляции(МСД),там всё подробно показано.Я с телефона пишу не удобно ссылки выкладывать

[Aleksszlat 8 688]

Плисс, а уакая должна быть оптимальной скорость возгонки в начале, в середине и в конце?

[Zamok 655]

Вот и поспели 50 литров моей брагульки.

Завтра буду гнать. :)

У кого сколько ходит?

У меня за 4.5 - 5 дней готова.

Изменено 28 марта 2017 пользователем Zamok

[Сяпа 857]

Мой алгоритм/порядок такой:

Брагу на максимальной скорости без насадки до нуля градусов (зерновая у меня). При этом первые 40-50% по количеству спирта в отдельную первую тару - это так воняет, что аж жуть. Вторая часть 50-60% в другую тару - эта уже содержит намного меньше вонючеров, но мутноватая. Первую часть коплю и не знаю пока что с ней делать.

Далее только вторая часть сырца: развожу до примерно 20 градусов, белок яйца слегка миксером взбиваю и в банку. Побулькал раза 2-3 в течение 3 часов и на сутки отстаиваться. Затем процеживаю через вату (это долго). Далее гоняю через угольный фильтр из 30мл-шприца и полторашки раз 8 (тут очень желательно охладить и гонять холодный сырец). Тоже долго получается.

Ну и вторая перегонка на минимальной скорости с насадкой. Головы беру примерно 15% от содержания спирта, хвостов оставляю 15-20% также от содержания спирта.

Развожу до 42-45 градусов и недельку стоит. Затем щепку...

Изменено 28 марта 2017 пользователем Сяпа

[Zamok 655]

Перегнал сегодня 50 л браги, стояла 5 суток

Получил 17 литров спирта сырца 35% крепости

 

 

[konung 6 820]

Чувствуется инструментальный подход.

[Zamok 655]

@konung, На лето запасы делаю. Жена говорит потом не когда будет :)

Из этого получиться примерно 5-6 а может быть и под 7 литров готового продукта

Голов по формуле будет 588мл - вот она будущая незамерзайка

Изменено 29 марта 2017 пользователем Zamok

[torcon 83 390]

Была бы у меня такая бутылка, я бы ее всю по трехлитровым банкам разлил, коры граната с ягодами накидал и потом через две недели, ходил угощал :)

[Zamok 655]

@torcon, это пока еще полуфабрикат, а не готовый продукт. 

[torcon 83 390]

Гранатовая настойка 

 

Update: Через неделю

 

Через две

 

[Фараон Иванович 264]

Прочёл всю ветку, так и не понял, какой самогонный аппарат (с сухопарником) заказывать с Али?

Весна ранняя, урожай винограда грозит быть большим, пора тариться аппаратурой.

Может кто из корифеев ссылкой поделится? Заранее пасиба.

Планирую поставить коньяк. Осталось найти дубовую корягу и купить бульбулятор для аквариума.

Изменено 31 марта 2017 пользователем Фараон Иванович

[Сяпа 857]

Тут не подскажу, у нас винограда нет. Поэтому как делать коньяк и на каких аппаратах лучше - не в курсе.