Кто как делает шашлык?

[advert2 2 371]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[DRON 33 15 068]

3 минуты назад, Дмитрий_ сказал:

 

Но, у одного и того же мангальщика, всегда шашлык из шейки будет сочнее, чем из карбоната.

Не факт! Под настроение

[Дмитрий_ 5 441]

1 минуту назад, DRON 33 сказал:

Не факт! Под настроение

Согласен полностью. Если у мангальщика нет настроения, то любое мясо будет не вкусное

[Sanyi 3 218]

7 минут назад, Дмитрий_ сказал:

Это всё понятно, можно всё что угодно)

Но, у одного и того же мангальщика, всегда шашлык из шейки будет сочнее, чем из карбоната.

И жирнее

[Дмитрий_ 5 441]

Только что, Sanyi сказал:

И жирнее

Лично я не на диете 

[Sanyi 3 218]

46 минут назад, Дмитрий_ сказал:

Лично я не на диете 

Понятно. А есть кто на диете

Есть у кого проблемы и такое жирное мясо нельзя

Дети

И тд и тп

Считаю тему мяса его выбора и приготовления как индивидуальное всё. Кому то нравится кому-то нет. Кому суше кому жирнее кому соус кому маринад и тд и тп

А вот подсмотреть приёмы маринования и жарки это да. 

[DRON 33 15 068]

4 минуты назад, Sanyi сказал:

Понятно. А есть кто на диете

Есть у кого проблемы и такое жирное мясо нельзя

Дети

И тд и тп

Да и для дальнейшей перспективы (даже если пока и нет никаких проблем) для организма жирное не есть хорошо! 

Особенно если часто употребляешь жареное мясо (шашлык в том числе) 

Изменено 12 мая 2023 пользователем DRON 33

[Дмитрий_ 5 441]

24 минуты назад, Sanyi сказал:

Понятно. А есть кто на диете

Есть у кого проблемы и такое жирное мясо нельзя

Дети

И тд и тп

Считаю тему мяса его выбора и приготовления как индивидуальное всё. Кому то нравится кому-то нет. Кому суше кому жирнее кому соус кому маринад и тд и тп

А вот подсмотреть приёмы маринования и жарки это да. 

Так я свои вкусы, никому не навязываю

Просто, априори правильно приготовленный карбонат, не может быть сочнее, правильно приготовленного мяса из шейки. И не более, что я хотел сказать.)

[DRON 33 15 068]

21 минуту назад, Дмитрий_ сказал:

 

Просто, априори правильно приготовленный карбонат, не может быть сочнее

Сочнее или жирнее? 

[Sanyi 3 218]

1 минуту назад, DRON 33 сказал:

Сочнее или жирнее? 

Вот правильно поставленный вопрос

[Sanyi 3 218]

23 минуты назад, Дмитрий_ сказал:

Так я свои вкусы, никому не навязываю

Просто, априори правильно приготовленный карбонат, не может быть сочнее, правильно приготовленного мяса из шейки. И не более, что я хотел сказать.)

Так кому то именно нравится сухое мясо

У меня супруга такая. Дай курицу но сухую. Даже ту же грудку. Свинину очень редко ест. Но просит сухую. Делал карбонат. Говорит вот это норм. Шею есть она не будет

[DRON 33 15 068]

24 минуты назад, Sanyi сказал:

Дай курицу но сухую. Даже ту же грудку.

Вот с курицей у меня не лады (причем любая часть тушки, и хоть разделывай целиком) , в любом маринаде готовлю сухая получается, а вот супруга умудряется в духовом шкафу приготовить сочную курицу. Ну вот как так 

[DRON 33 15 068]

28 минут назад, Sanyi сказал:

Шею есть она не будет

Я тоже. И дело даже не в цене зашейной 

[Reins24 3 209]

12 часов назад, DRON 33 сказал:

поливаю авторским раствором 

С этого момента, по-подробней пжалста?)

[Reins24 3 209]

13 часов назад, DRON 33 сказал:

А почему лук синий? Он, кмк, жестче и не такой сочный, как обычный.

[DRON 33 15 068]

25 минут назад, Reins24 сказал:

С этого момента, по-подробней пжалста?)

Белое вино + минеральная газированная вода