Ножи - кухонные, охотничьи, складные, бытовые итд.

[torcon 65 377]

Ножи - кухонные, охотничьи, складные, бытовые итд.

[Vitaliyyy 171]

15 часов назад, Yes.duk сказал:

Цитата:

Между черной (ржавеющей) сталью и белой (нержавеющей) всегда есть существенная разница в качестве реза.  Именно в качестве, поскольку износостойкость нержавейки выше

Как вы считаете, трехслойная сталь с сердечником из стали VG-10 не будет уступать по качеству реза черным сталям?

[Vitaliyyy 171]

46 минут назад, torcon сказал:

Bohler K340

Такой у меня не было, но например в Х12МФ много зависит от термообработки, поэтому я бы отталкивался от производителя 

[SL1 4 022]

1 час назад, Vitaliyyy сказал:

Вроде как допускается использовать. Вазелиновое где-то было, я им кухонные доски пропитываю

Алмазные с толстым слоем, наверное, можно. Сам не пробовал.

[Yes.duk 242]

32 минуты назад, Vitaliyyy сказал:

Как вы считаете, трехслойная сталь с сердечником из стали VG-10 не будет уступать по качеству реза черным сталям?

Если сердечник-то 15% хрома то как он может сравниться с чистой углеродкой в резе? Но кромка будет прочнее, если термист не запорет закалку заготовки многослойной.

[Yes.duk 242]

1 час назад, torcon сказал:

Как вы думаете за сталь Bohler 

К340 -электросталь, на порядок чище и лучше чем штамповая х12мф из которой получаются замечательные топоры с отличной ударной прочностью и незатачиваемые ножи. Чтобы нержавеющая сталь резала как стекло в ней должно быть углерода больше 2 (двух) процентов, а это уже удел порошковой металургии.

я бы лучше взял к340 чем х12мф, пардон. При прочих равных условиях к340 держать заточку будет лучше.

Изменено 21 февраля 2023 пользователем Yes.duk
Дополнение

[Sanyi 2 926]

5 часов назад, torcon сказал:

Как вы думаете за сталь Bohler K340 стоит переплачивать? Вроде бы наша X12МФ является ее аналогом. 

Нож X12МФ который мне нравится стоит 6000р. 

а вот такой же Bohler K340 стоит 9000р. 

Моё мнение не по сталям а вообще по ножам и их ценообразованию. Если нож нужен и он первая необходимость то да стоит и заплатить. Если нет то можно и проще взять

[torcon 65 377]

Знаешь мою первую необходимость всегда удовлетворял складишок Ganzo F740 (сталь 440C)

остальное для меня баловство на самом деле

 

[Дюпелёк 14 403]

Осталось три штуки, было штук 7-8, передарил, Яж не рыбак не охотник 

[Дюпелёк 14 403]

В машину купил такой набор на всякий пожарный

[Sanyi 2 926]

1 час назад, torcon сказал:

Знаешь мою первую необходимость всегда удовлетворял складишок Ganzo F740 (сталь 440C)

остальное для меня баловство на самом деле

 

Вот и весь вопрос закрыт

[Sanyi 2 926]

Дюпелёк нож -холодное оружее. Номер есть на нём? 

[Дюпелёк 14 403]

58 минут назад, Sanyi сказал:

Дюпелёк нож -холодное оружее. Номер есть на нём? 

Нет там ни чего

[eugeneblack 160]

С k340, k110 история интересна тем, что некоторые наши производители проходили аудит от Bohler. Например Saro. Деталей не знаю, но логично, что в первую очередь проверялся режим термички и её итоговый результат. Что даёт надежду на правильно приготовленную железяку.

А например OwlKnife выбрали свой путь - сами подбирают оптимальный режим закалки/отпуска и результат у них шикарен - и удержание рабочей кромки и коррозионная стойкость. Х12МФ правильно приготовить сложнее (как я понял из-за разброса состава от партии к партии), но если подобрать под партию/поставщика режимы, то результат тоже очень хорош.

[Vitaliyyy 171]

12 часов назад, Sanyi сказал:

нож -холодное оружее

Это нож чтобы убивать им врагов 

[Владимир09 6 100]

12 часов назад, Sanyi сказал:

Дюпелёк нож -холодное оружее.

Кухонный или перочинный тоже?)