Кто как делает шашлык?

[advert2 2 365]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[Проходящий мимо 4 691]

Что не так с моими кусками мяса?

7 минут назад, alex323 сказал:

Ааа, ну понятно.  Глаза протри для начала. 

За своими лучше смотри...

Изменено 21 июля 2021 пользователем ValeRus

[alex323 19 636]

7 минут назад, ValeRus сказал:

Что не так с моими кусками мяса?

За своими лучше смотри...

Ты вообще следишь за нитью разговора? Я что, оспаривал твой шашлык? Не было такого. 

Успокойся уже, хороший у тебя шашлык, хороший)). Правда я на этом фото майонез, как маринад, не наблюдаю. 

 

И про майонез я точно не с тобой общался,  не веришь, отмотай на пару страниц назад.  Так что с моими глазами все норм)).  

Изменено 21 июля 2021 пользователем alex323

[alex323 19 636]

15 минут назад, ValeRus сказал:

25 лет занимаюсь производством копченых мясных деликатесов из свинины

Это хорошо, скажи марку, почему бы не попробовать. 

[Проходящий мимо 4 691]

Насчет майонеза в маринаде: если вы думаете, что у меня куски мяса плавают в нем, то вы ошибаетесь, я добавляю несколько столовых ложек майонеза, который практически только размазывается по кускам мяса и все, что я хочу взять от майонеза, так это масло, которое в нем содержится и уксус. Майонез я добавляю исключительно при мариновании стеков из карбоната, свиную шейку без него, так как она сама по себе и так очень жирная...

[Проходящий мимо 4 691]

10 минут назад, alex323 сказал:

Это хорошо, скажи марку, почему бы не попробовать. 

Приезжай в Курган на Центральный рынок и попробуешь, мою продукцию знают все как очень вкусную... у меня даже есть покупатели из Чимкента (Казахстан), когда транзитом едут через Курган...

Изменено 21 июля 2021 пользователем ValeRus

[alex323 19 636]

1 минуту назад, ValeRus сказал:

Приезжай в Курган на Центральный рынок

Далековато, но за приглашение спасибо. 

[Проходящий мимо 4 691]

Я тебя и своим майонезным шашлыком могу угостить...

[Проходящий мимо 4 691]

Кстати, жена у меня давно припрашивает стеки из карбоната пожарить, как буду делать, сделаю фото своих, если не забуду...

[vas12 1 134]

мне последнее время нравится куриные грудки

Быстро и вкусно)

[alex323 19 636]

Только что, ValeRus сказал:

Кстати, жена у меня давно припрашивает стеки из карбоната пожарить, как буду делать, сделаю фото своих, если не забуду...

Договорились. Я раньше всегда передерживал стейки, и они  действительно получались суховатые. Но последние пару лет неплохо получается. Как правильно сказал @Sanyi, главное сразу его прихватить до корочки, чтоб сок не уходил. Ну и снять вовремя. 

[vas12 1 134]

13 часов назад, Sanyi сказал:

На отдыхе когда приезжаем в Лазаревское майклпсуоеотдельный лайк бы поставил

а сосиски то зачем??

[Sanyi 3 193]

57 минут назад, ValeRus сказал:

Зачем?

Как зачем? Чтобы знать какая продукция хорошая. Вдруг в моем городе она есть

[Sanyi 3 193]

25 минут назад, vas12 сказал:

а сосиски то зачем??

Какие сосиски? Где я про них писал? 

[vas12 1 134]

23 минуты назад, Sanyi сказал:

Какие сосиски? Где я про них писал? 

не заметил что ваш пост это ответ на пост alex323 ))

[ai_gelios 2 308]

последнее время полюбили готовить мясо на барбекюшнице или шампурах без маринации вообще. солится или за 20 минут до готовки, или вообще после жарки. Такой способ оставляет мясу вкус и аромат именно жаренного мяса, а не всяких приправ, луков, маринадов. просто соль. либо не сильно заранее, либо по факту готовности.

 

Пользуясь случаем хочу похвалить барбекюшницу WEBER , суперкачество, может просто стоять месяцами на открытом воздухе, и нифига ей не будет. А уж жарка одновременно с копчением (под крышкой) это просто топ. пользуюсь 4+ года. Досталась можно сказать нахаляву, но я прям влюбился. Сорян, рекламно получилось, но я искренне, как частный пользователь.

 

 

 

Изменено 21 июля 2021 пользователем ai_gelios