О вкусной еде

[RadioFanat 61]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

[Sanyi 2 925]

46 минут назад, DRON 33 сказал:

Привет ! Солёные . Сборная солянка - волжанки, рыжики, молочники

Груздя к сожалению в этом году нет 

Я такие грибы то впервые слышу. Кроме Рыжиков

[DIMA312 6 206]

10 часов назад, DRON 33 сказал:

Привет ! Солёные . Сборная солянка - волжанки, рыжики, молочники

Груздя к сожалению в этом году нет 

Погуглил, получается все типа рыжиков? Не брал ещё кроме рыжиков ничего из этого. И груздей толком не знаю "в лицо". Вы их не отваривая солите?

[Проходящий мимо 3 815]

20 минут назад, DIMA312 сказал:

 И груздей толком не знаю "в лицо". Вы их не отваривая солите?

Белые грузди - это вообще деликатес из всех грибов, из него можно приготовить столько вкусной закуски для стола…

У нас грузди солят как в свежем виде, так и отварные, лично мне нравятся свежесоленые, со сметаной и лучком и под рюмочку водочки…

А какие пельмени с начинкой из белого груздя получаются, со сметаной, моя мама такие делала, мимммммм

Изменено 7 октября 2021 пользователем ValeRus

[spieler 303]

Это кто тут ставит рыжики в один ряд со всяким трэшаком?)) 

[DIMA312 6 206]

spieler если ты меня имеешь ввиду, то я же не в курсе... Они похоже выглядят.... Рыжики знаю, очень нравятся (надо будет кстати посмотреть, может уже появились), а другие не знаю , что прям треш? 

ValeRus показал бы кто наглядно, грузди.... А то может быть хожу их пинаю и не ведаю, что творю....

 

Edit: примерно уже понял, что за гриб груздь.... Да они у нас есть, но мы их не брали никогда....

Тут вот ещё, что на эбее нашёл, их даже продают, обратите внимание на цену :

 

https://www.ebay.de/itm/700g-Hausgemachter-Sibirshe-ECO-Wimpern-Milchling-Restaurant-Quality-/233914644359?mkcid=16&mkevt=1&_trksid=p2349624.m46890.l49286&mkrid=707-127634-2357-0

Изменено 7 октября 2021 пользователем DIMA312

[Проходящий мимо 3 815]

DIMA312 набери поиск «как растут белые грузди»

[Проходящий мимо 3 815]

У нас ценник тоже приличный на литровую банку соленых груздей, я видел ценник около 1300 руб. Я же говорю, для русского человека это деликатес на столе под пару рюмочек водочки…

А соленые арбузы зимой под рюмочку, мммммм

Изменено 7 октября 2021 пользователем ValeRus

[DIMA312 6 206]

Вот как по немецки он называется. Буду теперь собирать. Я к ним приглядывался, но не был уверен. Такие под листвой почти всегда, всегда в грязи, плотные такие.

 

https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Wimpernmilchling.htm

[Проходящий мимо 3 815]

У нас на Урале этот груздь называют  «сырой груздь», он с бахрамой на шляпке, он не такой как белый (сухой) груздь, но тоже вкусный, но белый это деликатес…

[a-ha 21 961]

Только что, ValeRus сказал:

«сырой груздь»

и если я не ошибаюсь, то его варят в двух водах, первую сливают, т.к. присутствует горечь

1 минуту назад, ValeRus сказал:

белый это деликатес

эт точно!

[DIMA312 6 206]

ValeRus  да именно без бахромы встреачал... короче как соберу выставлю фото на подтверждение. В соответствующей теме.

[Проходящий мимо 3 815]

7 минут назад, a-ha сказал:

и если я не ошибаюсь, то его варят в двух водах, первую сливают, т.к. присутствует горечь

Есть такое, горчинка. У нас, если есть выбор собирать белого (сухого) груздя или сырого груздя, то однозначно, выбор будет в пользу белого (сухого) груздя…

У нас еще можно ножку у белого груздя сразу кушать в лесу и ничего не будет, я сам лично так делал…

Изменено 7 октября 2021 пользователем ValeRus

[a-ha 21 961]

8 минут назад, ValeRus сказал:

выбор будет в пользу белого (сухого) груздя…

8 минут назад, ValeRus сказал:

У нас еще можно ножку у белого груздя сразу кушать в лесу и ничего не будет, я сам лично так делал…

[DIMA312 6 206]

12 минут назад, ValeRus сказал:

сразу кушать в лесу и ничего не будет

Чота я бы очканул бы.... У нас много слизняка, который лисье говно за милую душу метелит, а потом грибы... Противно это ладно, но лисы же это ещё и кладезь паразитов... По этому наверное термическая обработка сначала.

[Проходящий мимо 3 815]

6 минут назад, DIMA312 сказал:

Чота я бы очканул бы.... У нас много слизняка, который лисье говно за милую душу метелит, а потом грибы... Противно это ладно, но лисы же это ещё и кладезь паразитов... По этому наверное термическая обработка сначала.

Земля русская, как душа русского человека, чистая и надежная… Мы в детстве по весне, когда снег стаивал, бегали в березовый лес, от стаявшего снега было очень много прозрачной  воды во всяких лесных ложбинках, так мы эту воду пили с удовольствием, чтобы удалить жажду…

Изменено 7 октября 2021 пользователем ValeRus