О вкусной еде

[RadioFanat 61]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

[Sanyi 2 926]

15 минут назад, DRON 33 сказал:

Класс , молодца , аж слюньки потекли

 

Хлеб всему голова !

Как оказывается без хлеба ни туды и ни сюды

[ModeratorSigma 7 028]

Sanyi У тебя вроде бы это было хобби, а сейчас смотрю профессионально занимаешься . Проясни 

[ModeratorSigma 7 028]

Евген48 Если вдруг окажешься там попроси что бы сделали как для бельковича как для съёмок 

Если пойдут на контакт поспрошай как их нашли для съёмок как белькович оказался у них 

[Sanyi 2 926]

45 минут назад, ModeratorSigma сказал:

Sanyi У тебя вроде бы это было хобби, а сейчас смотрю профессионально занимаешься . Проясни 

Хобби дома для себя для близких сделать новое необычное 

На работе профессия

Учился долго и упорно

Что ещё прояснить сказать? Задавай отвечу

 

[ModeratorSigma 7 028]

Sanyi Почему одна буханка черного хлеба такая с корочкой тяжело продавливается , мягкая внутри , а другой какой то рыхлый?

почему на след день оба крошатся при отрезание по страшному .

как правильно хранить? Может храню не правильно и вкусный на след день уже не торт

какой должен быть правильный чёрный как выбрать правильный хлеб

[Sanyi 2 926]

ModeratorSigma 

Сколько вопросов сразу и много

Давай по порядку тогда? 

[ModeratorSigma 7 028]

Дак ещё будут наверное - отвечай

по лапше хочу спросить ещё 

[Sanyi 2 926]

ModeratorSigma давай разберёмся сначала что в твоём понимании чёрный хлеб (не серый ли) 

Ржаной или ржано-пшеничный хлеб в простонародье чёрный это когда более 40% ржаной муки. Всё что меньше это серый хлеб

[Sanyi 2 926]

ModeratorSigma так вот если хлеб крошится то тут 2 варианта в зависимости от того какой хлеб

Если серый то повышеннная температура тестоведения и плохенькая мука с низким содержанием клейковины. А крахмал держать форму не будет. Ща это отвечает клейковина она же белок

26 минут назад, ModeratorSigma сказал:

Может храню не правильно

Как хранишь и где? 

[Sanyi 2 926]

27 минут назад, ModeratorSigma сказал:

какой должен быть правильный чёрный как выбрать правильный хлеб

Рецептов очень много. У каждого региона он свой. Поэтому кому то нравится более чёрный кому то серый. Кому то кислый кому-то пресноватый. Опять же кто-то любит зажаристый а кто-то более бледный

Скажи какой регион посмотрим кто там печёт и что... 

Где покупаешь хлеб? Какой предпочитаешь? 

[Владимир09 6 110]

Sanyi , может создать отдельную тему по хлебу? А то здесь про еду в целом, а тема заходит исключительно в хлеб...

[Sanyi 2 926]

Владимир09 кстати была такая мысль ещё год назад... Но что-то не срослось

Хотя можно будет вырезать кусок и назвать типо хлеб и выпечка, всё о хлебе и выпечке, вопросы и ответы о хлебе и тд

[Averon 4 669]

43 минуты назад, Владимир09 сказал:

может создать отдельную тему по хлебу? А то здесь про еду в целом, а тема заходит исключительно в хлеб...

лучше не стоит плодить темы, а то так же можно и про конфеты отдельно, шоколад, мясо и т.д.

[Владимир09 6 110]

34 минуты назад, Averon сказал:

 конфеты отдельно, шоколад, мясо и т.д.

Не получится, т.к. никто не будет обсуждать рецепты и правильность хранения конфет и шоколада... 

[Владимир09 6 110]

1 час назад, Sanyi сказал:

Владимир09 назвать типо хлеб и выпечка, всё о хлебе и выпечке, вопросы и ответы о хлебе и тд

Отличная мысль, на мой взгляд.