Кто как делает шашлык?

[advert2 2 268]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[DIMA312 6 207]

26 минут назад, Sanyi сказал:

Каре ягненка?

Ага, именно. 

[Sanyi 2 926]

16 минут назад, DIMA312 сказал:

Ага, именно. 

Это самый сок. Жалко у нас в городе и с готовым шашлыком беда. 

С неделю назад был в Туле. Там в каыешке (держат ее люди восточной национальности) кушал шурпу из баранины. Так они отдельно кусок мяса положили. Вкусно было.

[DIMA312 6 207]

Шашлык из баранины, бедро. Разложил на отдельные мышцы и вырезал все сухожилия. Поперчил, посолил и полил луковым соком. Замечательно! 

 

 

Изменено 24 мая 2021 пользователем DIMA312

[DRON 33 15 013]

DIMA312 ваш барашек только вчера в море плавал ? 

[DIMA312 6 207]

DRON 33 да рыбы тоже было чуть .  Жена любит рыбу такую.

[DIMA312 6 207]

Сегодня будет "обкатка" нового мангала. Четвёрка нержавейка, ванна для угля пятёрка, высота ванны выставляется. 

 

 

[DRON 33 15 013]

DIMA312 Круто , регулировать жар от угля хорошо 

[DIMA312 6 207]

DRON 33 ага, надеюсь ванну не поведёт... Ванна специально и простой стали (лучше переносит температуру), по идее не должно повести, если конечно там пионерский костёр не разводить.  Посмотрим.

Изменено 30 мая 2021 пользователем DIMA312

[DIMA312 6 207]

5 часов назад, DIMA312 сказал:

Посмотрим

Нет, ничего не повело, очень удачный мангал. 

[DRON 33 15 013]

Не знаю куда отнести , поэтому сюда , так как готовил на углях .

 

Сегодня решил запечь свининку .

 

Всё просто , зашейная свининка , смесь перцев , сок чеснока , кориандр. Свининку в фольгу и на слабые угли

 

 

[Edge79 1 781]

DRON 33 Я тоже так иногда делаю,но в я ее насаживаю на шампур и заматываю в фольгу,а когда она уже приготовилась-фольгу снимаю и еще несколько минуток как шашлык на углях жарю-вообще огонь получается,с корочкой

Примерно так это выглядит.Фотка с инета

 

Изменено 30 мая 2021 пользователем Edge79

[Залётчик 1 980]

Кто-нибудь пробовал запечь в фольге и…земле? Я такое на ютубе видел. 
В яму кладут мясо в фольге, закапывают, а сверху костёр жгут. Это монтаж, сколько по времени извращения не знаю. Наверняка долго 

[DRON 33 15 013]

3 минуты назад, Залётчик сказал:

Кто-нибудь пробовал запечь в фольге и…земле? Я такое на ютубе видел. 
В яму кладут мясо в фольге, закапывают, а сверху костёр жгут. Это монтаж, сколько по времени извращения не знаю. Наверняка долго 

Так не пробовал . А вот в детстве , чтоб картошка без углей была , картошку накрывали ведром и вокруг угли

[Залётчик 1 980]

5 минут назад, DRON 33 сказал:

Так не пробовал . А вот в детстве , чтоб картошка без углей была , картошку накрывали ведром и вокруг угли

Так не вкусно )

[DRON 33 15 013]

1 час назад, Залётчик сказал:

Так не вкусно )

Ещё как вкусно , картофан печёный , без головешек . Мне нра ! 

 

А так все фломастеры ...