Ножи - кухонные, охотничьи, складные, бытовые итд.

[torcon 66 363]

Ножи - кухонные, охотничьи, складные, бытовые итд.

[Cossack 30]

А зачем подсолнечное проверял..?

Собственно Баллистол рулит, как я и говорил...

Для сравнения подсолнечное брал. Баллистол не проверял.

[Digital Ray 436]

Для сравнения подсолнечное брал. Баллистол не проверял.

Так то пищевые масла, такие как масло камелии и масло оливы, на хлориде проверять смысла особого нет. Это не тот уровень воздействия. Если клинок ржавеет, то поддержать чистый клинок после мойки, можно камелией или оливой, а хлорид это уже другое воздействие. Для шарниров другие допуски.

Изменено 2 марта 2018 пользователем Digital Ray

[Cossack 30]

Так то пищевые масла, такие как масло камелии и масло оливы, на хлориде проверять смысла особого нет. Это не тот уровень воздействия. Если клинок ржавеет, то поддержать чистый клинок после мойки, можно камелией или оливой, а хлорид это уже другое воздействие. Для шарниров другие допуски.

Ну, положим, на кухне соленых продуктов тоже хватает. Что касается оливы- у меня обычный дамаск промытый и смазанный оливой в ножнах за полгода сильно потемнел, хотя и "обычной" ржавчины и  не было.  По камелии- убедился, что чистый развод. ИК-Фурье спектры, кстати, у оливы и камелии совпадают в деталях. Хотя масло камелии было китайское, когда был в Японии - не до него было, забыл захватить.

 

Для сравнения, время до появления первых признаков ржавчины в указанных условиях:

 

ружейное масло РЖ- 1-1.5 часа;

консервационные масло К-17 - около 24 часов;

Remington  Rem oil - 144 часа (отдельные пятна коррозии)            

nanoprotech- 144 часа (отдельные пятна коррозии)   

[Digital Ray 436]

Ну, положим, на кухне соленых продуктов тоже хватает. Что касается оливы- у меня обычный дамаск промытый и смазанный оливой в ножнах за полгода сильно потемнел, хотя и "обычной" ржавчины и не было. По камелии- убедился, что чистый развод. ИК-Фурье спектры, кстати, у оливы и камелии совпадают в деталях. Хотя масло камелии было китайское, когда был в Японии - не до него было, забыл захватить.

 

Для сравнения, время до появления первых признаков ржавчины в указанных условиях:

 

ружейное масло РЖ- 1-1.5 часа;

консервационные масло К-17 - около 24 часов;

Remington Rem oil - 144 часа (отдельные пятна коррозии)

nanoprotech- 144 часа (отдельные пятна коррозии)

Дамаск для кухни не предназначен ;) На кухне место ножам из нержавейки... Ну или мазать Дамаск литолом, но тогда как им резать колбасу..?? :)

[Aleksszlat 7 897]

Дамаск для кухни не предназначен ;) На кухне место ножам из нержавейки... Ну или мазать Дамаск литолом, но тогда как им резать колбасу..?? :)

Ну как я знаю, есть и нержавеющий.

 

Изменено 2 марта 2018 пользователем Aleksszlat

[Digital Ray 436]

нержавеющий

 

так-то Cossack сказал 

 

у меня обычный дамаск промытый и смазанный оливой в ножнах за полгода сильно потемнел

 

из чего логично следовало, что это у него ржавеющий дамаск,

потому я и заметил, что "для кухни он не подходит" (если так темнеет -- нужна нержавейка)

видимо я недостаточно доходчиво пояснил свой термин "нержавейка на кухне"...

я имел ввиду, что ржавеющие ножики для кухни не подходят, главное чтобы не ржавело...

... а про нерж-дамаск я в этой теме ещё в прошлом году говорил -- пруф http://www.oil-club.ru/forum/topic/27192-27192/page-10?do=findComment&comment=860222

про существование нерж-дамаска я знаю довольно давно

такой нерж-дамаск не только Чебурков делает, его много кто делает,

а начал эту "моду" на нерж-дамаск когда-то кузнец Пампуха  :)

потом он ещё и нерж-булат разработал... это ещё круче

Изменено 2 марта 2018 пользователем Digital Ray

[Cossack 30]

Дамаск для кухни не предназначен ;) На кухне место ножам из нержавейки... Ну или мазать Дамаск литолом, но тогда как им резать колбасу..?? :)

Зачем солидол? Достаточно взять ингибированное оливковое масло, вполне можно подобрать ингибитор с LD50 10-12 g\kg (rat), орально.

[Digital Ray 436]

.

если кто раздумывал, могу посоветовать

Удачные кухонники из стали Элмакс делает Лисицкий http://xn--f1andbeg.xn--p1ai/%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B8/%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%80-%D1%8D%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D1%81-%D1%81-%D1%82%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BC

.

Оффтоп

я купил у него тот что поменьше

есть у него и крутые шефы -- http://xn--f1andbeg.xn--p1ai/sites/default/files/styles/knife_photo/public/DSC_1234.jpg?itok=Ir8MqwWL

это не реклама, честное слово -- помощь одноклубникам

кстати, даже и не знаю, может он уже не работает,

кризис -- многие позакрывались, о нём давно не слышал...

Изменено 4 марта 2018 пользователем Digital Ray

[lzsound 2 142]

@Digital Ray,

 

Вах какая прелесть! А по цене не подскажешь?

[Digital Ray 436]

я брал в январе 2016-го (курс был под 80руб/долл)

отдал 2400 (за клинок) +1700 (рукоять и работа) +250 (почта России) == 4350 руб

ножик просто огонь, такой не стыдно посоветовать

.

есть у него и широкие ножи, и шефы, и с тормозом на рукояти (у меня такой универсальник как тут средний)

.

.

Оффтоп

Изменено 4 марта 2018 пользователем Digital Ray

[Aleksszlat 7 897]

@Digital Ray, рукоятки похоже из текстолита ?

[Aleksszlat 7 897]

Позавчера шатался по магам, увидел такую "прелесть", не смог себе отказать - картошку чистить....

RS: вчера весь день что было с сервером, слетел ?

[lzsound 2 142]

@Digital Ray, Даже так? Т.е. при желании просто клинок можно заказать уже выделанный? Вообще хорошо. Рукоять я и сам сделать могу.

[Digital Ray 436]

рукоятки похоже из текстолита ?

 

можно было выбрать любой материал для рукояти (и клинка),

но для кухни (где мокрые руки) самый подходящий -- текстолит

мокрые руки не скользят, и сам он не намокает/размокает

и текстолит не даёт запахов...

(был у меня неудачный опыт из рога запах конечно тот ещё)

да и на рыбалке/охоте текстолит -- это практично (по опыту)

... рукоять должна быть не просто удобной,

она должна быть практичной, и от жидкости не скользить, и не пахнуть, и не размокать

.

так-то выбор материалов у него -- богатый http://xn--f1andbeg.xn--p1ai/%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B8

.

а бронзовая гарда не позволит скапливаться остаткам пищи между клинком и рукоятью -- глухо,

вот когда её нет, или она неметалл, то запах испорченной еды и микробы лезут из щелей

.

.

Изменено 4 марта 2018 пользователем Digital Ray

[lzsound 2 142]

@Digital Ray,

Какой брутальный у него раскладной ака sebenza :D

http://ножпро.рф/node/16

Идеальный вариант рабочего ножа на каждый день если цена его не больше 2500-3000р.