GOT
-
Публикаций
1 721 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Профили
Форум
Блоги
Календарь
Сообщения, опубликованные пользователем GOT
-
-
Спойлер
мы в деревне покупали здоровые шары какао( с камнем внутри ) , до сих пор один цел, хотя жена трет на тёрке регулярно.А вот с кофе был облом, попытка купить у них зелёный не увенчалась успехом, хотя видел его на циновках во дворах. Самогон , кстати, тоже не продали(хотел попробовать местного, не магазинного) - все опасливо косились на нашего гида - доминиканца. Наверное им можно толкать только то, что "велят"...
0 -
32 минуты назад, Анатолий35 сказал:
В Доминикане, к примеру, такого понятия, как растворимый кофе нет вообще. То, что продаётся местного произ-ва это или зёрна или молотый, но для ленивых людей есть немного растворимого кофе произ-ва Бразилии, специально не поленился посмотреть банку такого кофе в супермаркете.
В Индии, к примеру, нет широко распостраненного понятия зерновой кофе, хотя все горные районы им засажены. В продаже один растворимый, да зачастую со специями - тошнота неимоверная. Найти в продаже зерновой - проблема.Даже если нашел - хранится в лавках при высокой температуре и влажности, а потому почти поголовно прогорклый. Надежда на супермаркеты, но там выбор и предложение минимальные либо пустое место на полке.
Доминикана в сравнении - кофейный рай. Ну а индусы - они такие ...индусы.
1 -
MAN Diesel правильно свареный арабиковый кофе средней обжарки вообще не имеет ни горечи ни кислоты, только ореховый пряный привкус. Мне такое удавалось, но редко.Чуть передержал\недоварил - на, "получи фашист гранату"...
2 -
-
netabak сначала надо вообще научиться варить кофе на открытом огне, если есть желание и долготерпение. На самом деле сложно - я так и не научился делать его как надо, а потому плюнул на это . Довести до начала кипения могу, но есть нюансы, у меня, к примеру, нормальная заварка получается одна из пяти -шести а то и реже. Так и зерен не напасешься. Разница между недоваренным/переваренным и сваренным "как надо" кофе - огромная. По аналогии с салатом - рецепт знают миллионы людей, но вкусный получается у единиц.
На Тенерифе наблюдал как спец испанец варил кофе ; у него тоже иногда не получалось - он его сразу выливал и начинал заново.. По-испански промедлить\зевнуть какие-то мгновения в варке кофе - значит "убить его". У них наверное эта способность в генах все- таки сидит, нам северянам это трудно воспринять. Сваренный кофе у нас, даже в профильных кофейнях ничего общего с "настоящим" не имеет, ну если за редким исключением.
Потому рекомендую делать хоть в прессе, хоть электротурке - решающей разницы не заметите.
2 -
Анатолий35 доминиканский кофе оставил,помнится,только положительные воспоминания, что редкость сегодня.
0 -
Reins24 вообще их сортируют, причем вручную(!). Если увидите на пачке надпись спешиалити - значит там строго ровные отобранные зерна...должны быть..
А так ,если нет мусора и разнокалиберных зерен - уже хорошо.
И да ,некоторые сорта арабики такие корявые, что смотреть тошно. Но это тот случай, когда внешность гораздо хуже содержания..))
2 -
Только что, Skif_tlt сказал:
Вот-вот, а еще некоторые говорят, что если маслянистые зерна, значит 100% арабика))
В рекламе на тв всегда показывают нормальную темную обжарку: тёмно-коричневые бархатистые зерна без намека на масляный глянец. Именно в такой кондиции большинство сортов арабики открывают свой неповторимый ореховый привкус.
А теперь вопрос : когда последний раз видели в продаже такие зерна?!
2 -
13 минут назад, Skif_tlt сказал:
Пилят, а я люблю темную обжарку
Темная обжарка не значит плохо, просто нас приучили к тому что темная равно черная(горелая).
Вообще обжарка кофейных зёрен до определенной степени - большое мастерство. Темная обжарка самая непростая и трудная: темно коричневого цвета без видимого выделения масла на поверхность.
Есть темная обжарка с выделением масла,, но то зерно употребляется немедленно после обжарки - это наиболее сложная ее степень Чаще всего мы видим в продаже вместо нее горело- черные масляные зерна .
0 -
Reins24 зерно и не должно быть горелым или черным. Это типичная средняя обжарка. Темная обжарка(темное зерно) вызывает выделение масел на поверхность, потому такой кофе употребляется сразу , чтобы масла не прогоркли. В сетевой торговли,наоборот - распространена темная обжарка, т.к. с ее помощью пускается в продажу неликвидные зерно: зажаривают плесень или разносортицу. О том , что хранению такое не подлежит - глубоко фиолетово.
3 -
-
-
-
В 10.11.2018 в 17:31, olegt сказал:
Эта колбаса, несмотря на то, что сделана в Германии
Во- во, несмотря на то... Привыкший к почти натуральной мясной продукции из Липецкой и Воронежской областей не могу есть, к примеру, продукцию бренда "Дубки", хотя она считается в других местах неплохой. Будучи неоднократно у родни в Германии( этнический немец) так и не понял вкусовое качество их мясных деликатесов. В середине 90-х налаживал у нас производство немецких сортов колбас, но покупатель так и не оценил продукцию, предпочел в конце-концов местных производителей.
0 -
-
32 минуты назад, Reins24 сказал:
Полностью согласен! Даже отдавая нормальные деньги, все равно боишься нарваться на "кусок г..на"...
ПС: Линии у меня нету, надо будет поискать этот амбассадор, попробовать при случае.
Сдается, что этот Данеси и "мой" Ламборджини на одной линии пакуют, где- нибудь в Черновцах...
Близнецы как по зерну, в котором корявая отбраковка с робустой, так и по банкам упаковочным...
Зачем ,к примеру,наркотой торговать-рисковать, если те же неск. сотен процентов прибыли на этом мусоре будут гарантированы.
0 -
4 минуты назад, Reins24 сказал:
Нету сейчас в наличии
. В моей дыре такой вообще не найдешь, не возят, заказывать только или ехать в "большой город"
.
Интересно было бы оценить - зерна кофе как раз и оцениваются прежде всего визуально.
У меня был опыт с одним оч.дорогим кофе неск. страниц назад, там кг получался порядка 4 тысяч.р.
Когда отпечатал банку - опешил от содержимого, вкус и аромат только подтвердили визуальную оценку. Хотя кофе 100% оригинальный - упаковка одна из самых сложных и дорогих - жестянка с вакуумом.
Сейчас сижу с женой на амбассадор платинум, всего 580 р. за кг в Линии по акции, настоящая бразильская арабика,по оценке вкус/запах - зачет, редко когда теперь содержимое соответствует заявленному. Вот такой он нелогичный, наш российский рынок.
0 -
-
19 минут назад, ugentar сказал:
Насколько я знаю задирами страдают именно G4KD, на G4NA этих проблем нет. Я на G4KD откатал конечно немного, за 5 лет всего 54000км. и заливал в него Shell HU 5W30, тогда не заморачивался за масло. Сейчас у нового владельца пробег 80000км и всё отлично.
Далеко не все G4KD "страдают задирами", множество владельцев о них и слыхом не слыхивало, причем как раз на тоталовском HKS. Да даже на шелловском 5w40 ходят эти движки по две сотни и более.
0 -
В 06.11.2018 в 06:41, Sportage72 сказал:
Солидарен, один раз ел стейк настоящего тунца, кусок граммов на 500-600, ещё прожарки medium с красноватой серединкой, так вот вкус меньше всего был похож на рыбу, а что то больше похожее на птицу да
Вкусно, но дорого, больше не довелось пока с тех пор ещё поесть))
Несколько лет назад в Таиланде раза три брали с женой целого свежего тунца, запеченого при нас на углях.Выбирали тут же, рыба плавала в ванне.Не оковалок конечно как в кино, но рыбка крупная, сантиметров 50 . Че-то аналогии с мясом птицы не уловил нисколько, хотя оно довольно плотное для рыбы. И, кстати, недорого, помнится вместе со специями и салатами обошёлся на наши в 400 р.
На курицу ,кстати, крокодилятина походит( если нам только ее вместо крокодила не подсунули).
0 -
MAN Diesel в Черновцах неделю назад "прикрыли" цех по паковке "элитных" сортов кофе, 45 тонн(!) конфисковали...там на видео горы упаковок Лавацца Оро показали... Хлопцы просто "подавились", но не беда, скоро другой цех откроется ( куда эти 45 тонн девать)и потечёт весь этот "элитный мусор" опять на наши прилавки , границы для него не существуют.
Зерновой кофе сортируется на плантациях испокон веков вручную, тяжёлый женский труд. Потом его отбраковка идёт на переработку, на производство кофеина, на ground coffee и т.д. Или как вариант - к нам, где фасуется под громкими брендами .
0 -
13 минут назад, VV"351 сказал:
Для зимы твоё Зепро сгодится, а в марте-апреле наверное лучше сливай его, но не лей HKSа, ищи другое хорошее масло, выбор не меренный.
Вот ведь привязался к HKS - ...не лей, не такой... А чем он не такой -то? У нас мужички льют и не жалуются, да ещё как на нем моторы грузят. Да плюс пробеги по 200-300 тыс. ,это не "городские покатушки" 47тыс/5,5 лет...
2 -
В молодости одно время пришлось работать в советском ещё объединении Продтовары. Тогда централизованно закупались такие сорта зернового кофе, что сейчас не купишь нигде. Шло с Кубы, Африканского Рога, Индокитая стоило недорого, но народ как зомби гонялся за растворимым.Зерновой кофе долго не хранится, его списывали или реализовывали по бросовым ценам...Я по виду зерна помнится свободно мог определить место откуда кофе прибыл...
Сейчас наш рынок забит , извиняюсь, дерьмом, причем стоящим огромные деньги...
1 -
Hyundai KIA задиры в цилиндрах
в Технический форум
Опубликовано:
У нас буксование в снегу - нормальное явление зимой, т.к. дорогу чистят только для того, чтобы трактор смог отвезти с фермы прицеп с молоком. Трактор прошел - и ладно.
Следуя вашей логике, через месяц зимних дорог мотор G4KD должен был словить клина гарантированно. Ан нет, машинка по сугоробам семь лет катается, пробег под 200 т., и стука нет и маслицо не кушает.