Кто как делает шашлык?

[advert2 2 365]

Кто как делает шашлык?

Вдруг кому будет нужно и полезно. P.S. Можно и в шапку.

50 рецептов шашлыков.pdf

[Sanyi 3 192]

14 минут назад, Reins24 сказал:

Как мне на прилавке, в замороженном состоянии, определить, молодой это или старый? другого у нас нет.

В замороженном тяжело но смею предположить что мясо должно быть светлое ближе к розовому. Если ближе к крупному а тем более бордовому темному то там дело труба...

[DIMA312 6 220]

4 часа назад, Reins24 сказал:

Как мне на прилавке, в замороженном состоянии, определить, молодой это или старый? другого у нас нет.

Ну да, в замороженном состоянии тяжело определить, если вообще не знать откуда продукт. Пару наводок, мослы у молодых сравнительно мелкие и жира меньше. Но это тоже относительно условий обитания.... 

[advert2 2 365]

03.07.2021 в 18:20, DIMA312 сказал:

Вчера шашлындос с окорока ягнёнка и свиной шеи.  Фото прилагаю. 

А я что-то подустал от мяса (жара сказывается да и поездки по родственникам с шашлыком поднадоели), хочется чего-то полегче и понежнее - рыба!

Делаю уже не первый раз в этом сезоне - ммм.., красота и вкусно, легко идет и нет тяжести в животе. На первых 2 фото сибас, на последующих 2 дорада.

 

[DRON 33 15 063]

Кто то мне тут заливал , что курицу и рыбу на мангале готовить это извращение 

[DIMA312 6 220]

advert2 круто исполнил! 

[advert2 2 365]

7 минут назад, DRON 33 сказал:

Кто то мне тут заливал , что курицу и рыбу на мангале готовить это извращение

Хто это был?

З.Ы. Все любят извращения, но стесняются признаться 

[advert2 2 365]

7 минут назад, DIMA312 сказал:

круто исполнил!

Да вот забудешь в бегах о рыбе на мангале - а она исчо красивее становится ))

[DIMA312 6 220]

advert2 температура правильная была видать. Не прилипла даже 

[advert2 2 365]

4 минуты назад, DIMA312 сказал:

Не прилипла даже 

Подсолнечное масло на тряпочку и по решетке 

[advert2 2 365]

8 минут назад, DIMA312 сказал:

температура правильная была видать

Надо не лениться переворачивать почаще т.к мясо оч.нежное и пересушить можно мигом.

Мангал у меня несколько выше чем обычно, варил как раз в расчете на овощи, грибы и рыбу

Изменено 4 июля 2021 пользователем advert2

[DRON 33 15 063]

27 минут назад, advert2 сказал:

Хто это был?

Уже и не вспомню , но точно в этой ветке 

[alex323 19 617]

41 минуту назад, DRON 33 сказал:

Кто то мне тут заливал , что курицу и рыбу на мангале готовить это извращение 

Я вообще не рыбак, удочку держал в жизни несколько раз. На выходных ездили отдыхать на природу, пруд довольно небольшой, но почти 3 десятка натягал на кукурузу). И на сковороде пожарил,  и уху сварил

[advert2 2 365]

2 минуты назад, alex323 сказал:

На выходных ездили отдыхать на природу, пруд довольно небольшой, но почти 3 десятка натягал на кукурузу).

Платник?

[torcon 81 902]

Вчера на озере купались изготовили. Форелька мелкая. Вкусная зараза. Просто посолил, поперчил, рубленным чесноком натер и подержал в холодильнике пару часов. 

[alex323 19 617]

8 часов назад, advert2 сказал:

Платник?

Да