Stoletnic

Я пью воду до кофе. и после употребления кофе. Снимается так называемый "сушняк" и мандража нет. А так как варю на кофеварке, доза эспрессо 34 гр из 20 гр зерна. А дальше взбиваю молоко грамм 250 и вливаю на двоих в капучино.

Поддержу Igor7805, в том, что смеси арабики бывают очень гармоничны. Но конечно нужно избегать горечи и сухости эспрессо в чашке. Но это скорее к условиям заваривания и свежести обжарки. Тут попалось "дерево" видов и сортов кофе. К слову о робусте, которую любят пихнуть барыги, она может быть дешевле арабики более чем в 10 раз. Короче как "отработка" в сервисе)) Всем кофе!

МОкко, американо, эспрессо - это способ заваривания. А арабика вид кофейных деревьев, соответственно вид кофе. А "специалисты" от торговли смешали мягкое с теплым. Ещё бы посоветовал не покупать обжарку старше 2 месяцев. И обратил внимание, что на разной воде, заваривается по разному. Сейчас остановился на воде из Пятёрочки. "Красная цена" - 36 руб за 5 литров. В чайнике с сентября 18 года нет карбонатных отложений. И кофан не сушит в послевкусии.

К сожалению, поэтому в супермаркетах продается откровенная жжёнка, палёнка. И зерно отбракованное.

Робуста по сути, дешевейшее кофе его используют для удешевления смеси и получения высокой прибыли в зависимости от наглости фасовщика-продавца. Она и даёт вкус палёной резины. Арабика же в силу своей природы - культурное растение. И из за места произрастания и способа обработки может быть очень дорога. Но при правильной обжарке которая выдаёт сложные и не очень дескрипторы. Но 80% потребителю лишь бы в голову шибАло.

Я начинал у Тейсти брать. По истечении времени понимаешь, что кофе у них старый, и жарят они его плохо. В итоге ушёл к другому обжарщику в Сoffeewave, _ttps://web.telegram.org/#/im?p=@coffeewave_chat . А заранее смолотый не рекомендую брать, так как ароматика теряется, и вкуса свежеобжаренного зерна не чувствуется. Для этого нужна кофемолка со стальными жерновами. Всем свежесваренного кофе!

Ещё как доходят до Европы. Можно судить и по количеству кофеен, по количеству производителей рожковых машин,и по количеству магазинов торгующих кофемашинами. Нам же надо привить культуру эспрессо. А это ни что иное как свежеобжаренное зерно. И не "сухари" из супермаркета со сроком годности 12 мес ))). Вендинг с массовой обжаркой тоннами "в уголь" тоже не раскроет вкус в чашке.