DIMA312

Кто такое пил? Это что-то... После стопки аж волосы на голове шевелятся

Sanyi всё очень просто: Тесто крутое (в смысле тугое): мука 1 кг, 450 мл воды и соль. Фарш: у меня была баранина и ещё индейка 80/20% (где-то 1,5 кг всего), 3 луковицы средних мелко нарезать, петрушка мелко, можно кинзу, кто любит. Специи для фарша: чёрный молотый, кориандр, зира (кому что нравится). Обязательно вливаем воду в фарш (я где-то 750 мл влил, уже солёную), чтобы был жидкий, но не водянистый. Перемешать. Сочни должны быть где-то 13-15 см диаметром и 1,5-2 мм толщиной. Ну и лепить надо как манты корейские (пегоди), только в одну сторону, когда складки сошлись, сж

Sanyi птица?

Первый раз делал хинкали сегодня. Получились.

Похожая ситуация... Все в стоке... https://oil-club.de/index.php?thread/2687-addinol-giga-light-mv-0530-5w-30-audi-a4-b8-2-7-tdi-13000-km/

Алюминий от цепи может быть, просто тупо где-то об алюминиевый корпус шёркает

SadWolf спасибо тебе за разъяснения, я немецкий язык знаю, но эти термины для меня не были знакомы. Эти три бутылки на пробу открыл, почти был уверен, что труппы, а нет. Не переживай, рыночную цену, как ты говоришь, конечно не плачу, но и даром тоже не забираю, хотя она денег с меня не хочет брать. Надо от каждого вида наверное попробовать открыть. Она сама говорит, надо открывать и пробовать, какое ещё живое.

А как ты это вообще определил? Первый раз такое слышал от тебя. Прочитал и вправду есть такое. Виноград с плесенью. Очень интересно. И вино сладкое из такого винограда получается. А это как раз сладкое. Эта бабуля и про ледяное вино что-то говорила (Eiswein)

SadWolf тот что справа, меня очень удивил своей сладостью и цветом, да ещё и очень вкусное вино, с оглядкой на возраст в 44 года просто впечатляет. Помимо сухофруктов есть оттенки миндаля и марципана в нём.

Кстати ещё что хочу добавить: этот белый бордо 1986 года, его как будто и время не тронуло, осталось без ноток сухофруктов, очень свежее сухое вино. Только очень качественная бадяга способна так сохраниться.

Привет от дигустатора-экстримала Взял на пробу следующие экспонаты. Просто чтобы знать как долго вино вообще может храниться. Честно говоря я удивлен.... Обратите внимание на года. И они все живые. Приобрели конечно сухофруктные тона, но очень даже пригодные к питью. Особенно удивил 1976 год, ну просто фантастика, посмотрите какой цвет... Сладкое вино. Уксусом ни один не стал из них. До этого пробовал из того винного погреба Каберне Совиньон и Креман, так вот они были мёртвые. Хорошо "ухватистый" штопор приобрёл, иначе шансов бы не было пробки вытащит

ModeratorSigma выглядит всё очень просто. Это уже без по портвейна так. Но температура правильная. Коллекцию портвейнов я уже у нее купил, (цену не буду говорить, скажу только, что обе стороны не в обиде) Примерно 35 бутылок классного порта, там и винтажи 1970, 1975, 1967 годов, много того Тони, который первый постил, колейты 1935, 1969 годов тоже есть. В основном всё от Niepoort, и Quinta do Noval. Мне на всю жизнь хватит пробовать.

Кстати, очень интересный момент по этому винтажному портвейну. Беру свои слова обратно, что не очень портвейн. Выпили только половину вчера, половину вылил обратно в родную тару (предварительно сполоснув бутылку от осадка). Постоял он сутки. Попробовал его сегодня обратно, и знаете порт сегодня открылся, выветрилась резкость, спиртуозность ушла, а вот букет стал осязаемым. Весь оркестр заиграл во всю мощь, вчера было что-то похожее на не настроенный оркестр, звука много, громко, а порядка и звучания нет. Короче надо декантировать дольше его. И наливать в бокалы прямо чуть больше, чем на

SERG996 BBK вы в личке пообщайтесь, мы уже достаточно тему подзасрали.

AndyML ничего личного, только факты

BBK я сравнивал в своём ДВС Mobil 1 ESP и близнеца данного сабжа

SERG996 просто ЗАЧЕМ их так крутить. Всё, что могло произойти, уже произошло до 4000.... Любите крутить в отсечку, не покупайте дизель....

Отведал вот такой винтаж порт 1975 года (мой одногодка). Мне не очень понравился. По сравнению с тем первым Тони, этот не такой лёгкий, не имеет ни приятной кислинки не той свежести. Аромат вообще не впечатлил, так же спирт бьёт сразу в нос. Дольше постоит вроде выветривается, и только тогда можно прощупать букет, да он есть, но лучше его почувствовал когда бокал почти пустой. Но цвет у этого порта очень красивый, в новых бокалах и декантере выглядит классно.

PhD вот, посмотри и скажи, зачем эти дизеля крутить дальше, чем 4000 об/мин ?

Самое важное хорошо вымесить фарш и перед лепкой на шампуры он должен быть холодным, если с чери помидорами будешь делать, то их тоже надо охладить. Когда лепишь руку переодически смачивай холодной водой. Кстати, этот раз фарш через мясорубку прогонял. P.S.: ещё один момент именно по этому кебабу. Удобнее насаживать на шампур по 3 черика, а не по 4 как у меня. Сам кебаб будет короче, с ним легче будет работать, налеплять и при жарке. Промежутки между помидорами черри в 1-1,5 см обязательно должны быть, это несущие стены

DRON 33 петрушку забыл. С верху подкоректировал.

DRON 33 довольно жирная баранина (передняя часть), мясо куриного окорочка 70/30% (2кг общий вес), лук репчатый мелко порезать (1шт крупный), паприку мелко порезать (1шт), чеснок мелко (1 зубец), розовый и чёрный перец свежемолотый, петрушка, соль. Всё очень хорошо перемешать, чтобы к рукам лип. В плоскую форму и в холодильник. На следующий день на шампуры.

Всех с Праздником. Сегодня эксперементальный кебаб был. 70% ягненок 30 % курица. На нормальный шампур насаживал черики а на них сверху фарш. Получил очень сочный кебаб.

Тут GTL точно, спору нет Не нашел я там ничего альтернативного. А концентрация вот стоит от нуля до девяносто