О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[Reins24 3 209]

Фараон Иванович , вас, богатых, не понять.

5 часов назад, Фараон Иванович сказал:

объелись): пловы, шашлыки-ножки-рёбрышки-стейки-колбаски, рагу, шавермы, чебуреки...

Рыб может каких-нибудь? 

[West Side 58 41]

Reins24 Щуку с картофаном в фольге на углях 

[Reins24 3 209]

5 часов назад, West Side 58 сказал:

Reins24 Щуку с картофаном в фольге на углях 

Ну тоже можно. Только её сначала поймать ещё надо.

[Sanyi 3 192]

3 часа назад, Reins24 сказал:

Sanyi , спасибо. Да, в хп буду делать, где же ещё. Отпишусь, ага, только надо ещё муку сначала купить ржаную.

Почему-то у меня стойкое предубеждение против сухих дрожжей, никогда не использую, предпочитаю "живые" как бы.... Сколько простых дрожжей класть, в пересчёте?

С сухими удобно работать. Именно дома когда не все время печешь.

15 грамм попробуйте

[Reins24 3 209]

В 27.09.2019 в 10:36, Sanyi сказал:

Отпишитесь о результате

Всё в строгом соответствии с Вашим рецептом:

А, не, не в строгом. Как обычно добавил семечки, кунжут и семя льна, по привычке.

Кмк, воды маловато, нет? Или, что масла нет?

[Sanyi 3 192]

2 часа назад, Reins24 сказал:

Всё в строгом соответствии с Вашим рецептом:

А, не, не в строгом. Как обычно добавил семечки, кунжут и семя льна, по привычке.

Кмк, воды маловато, нет? Или, что масла нет?

Внутри хороший

А так да можно водички ещё грамм 20-30 лишних попробовать. Лучше больше. А масло до формовых можно и не добавлять...

[Reins24 3 209]

1 час назад, Sanyi сказал:

А масло до формовых можно и не добавлять...

У меня все рецепты, в книге от хп, почему-то с добавлением масла.  Может чтобы месить ей легче было. А так да, хлеб понравился, будем печь. Спасибо.

[Sanyi 3 192]

16 минут назад, Reins24 сказал:

У меня все рецепты, в книге от хп, почему-то с добавлением масла.  Может чтобы месить ей легче было. А так да, хлеб понравился, будем печь. Спасибо.

Да пожалуйста

Я просто свои рецепты как бы уже под вас подстраиваю

Если что-то надо спрашивайте.

Просто у вас возможно или мука лучше (какую используете) или она сухая. Ну и хлебопечка это не руками месить

А так всегда пожалуйста

Масло для эластичности теста

[Reins24 3 209]

15 минут назад, Sanyi сказал:

Просто у вас возможно или мука лучше (какую используете)

Мука местного производителя, на юге края:

У вас может и нет такой, не доезжает, объёмы небольшие наверное.

[Sanyi 3 192]

7 минут назад, Reins24 сказал:

Мука местного производителя, на юге края:

У вас может и нет такой, не доезжает, объёмы небольшие наверное.

Такой точно нет. Все местное центральное. У вас должна быть норм мука. Я смотрю по хлебу и по воде, сколько идёт на замес. Алтай то рядом...

Сколько у вас стоит мука?

[Reins24 3 209]

16 минут назад, Sanyi сказал:

Сколько у вас стоит мука?

Именно эта +-50р за 2кг в\с.

ПС: до Алтая 1200км+ от меня.

Изменено 29 сентября 2019 пользователем Reins24

[Sanyi 3 192]

46 минут назад, Reins24 сказал:

Именно эта +-50р за 2кг в\с.

ПС: до Алтая 1200км+ от меня.

А по карте близко

А летом у вас какая погода?

Не дорого. У нас редко уже та Ая цена. Больше за 60+. И то по акции

[Reins24 3 209]

40 минут назад, Sanyi сказал:

А летом у вас какая погода?

Всякая. То +33, то +10, но зато без снега. Сейчас МЧС смску прислали - ночью возможно установление временного снежного покрова.

[Sanyi 3 192]

8 часов назад, Reins24 сказал:

Всякая. То +33, то +10, но зато без снега. Сейчас МЧС смску прислали - ночью возможно установление временного снежного покрова.

Мука все равно хорошая. У нас с этим хуже. Да и часто или даже много муки по ту. А она лучше на кондитерку и блины

[Reins24 3 209]

4 часа назад, Sanyi сказал:

Мука все равно хорошая. У нас с этим хуже. Да и часто или даже много муки по ту. А она лучше на кондитерку и блины

Ну, эту муку производят на юге края, я гораздо севернее живу. Вот, только сфотал, в шкафу:

А это их же, ц/з:

Вроде как по ГОСТу, не знаю, что эти все белки-жиры обозначают. Но мука мне нравится, на всякие Макфы и пр. федеральные марки даже не смотрю.