Тоже обратил на это внимание, но возможно есть что то более интересное в данном масле с такой зольностью,хотя 1.1 не сказать, что сильно высокая, может у него кислотное очень низкое. Так как по допускам, насколько я понимаю, масло идет как Longlife.
.