Влияет, и причем безусловно влияет.
Конечно же речь должна о технически исправном ДВС. Если из шести горшков работают нормально четыре, а двое через раз, то лишнее топливо что вы скидываете в систему питания замыливает картинку восприятия.
Я и сам когда-то бухнул 10-60 кастрол с целью прекращения масложора в бэхин моторчик. Расход масла конечно стал меньше, но динамика уже не та. Дальше колпачки поменял, залил 10-30, картинка восстановилась.
Но и этот диапазон вязкости, например 5-30, тоже по разному хорош. от 10 до 12 с чем-то.
Или 0-20 от Хонды 7 с небльшим, а от мобил 0-20 уже гу