О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[Sanyi 3 225]

1 час назад, Reins24 сказал:

Ну, эту муку производят на юге края, я гораздо севернее живу. Вот, только сфотал, в шкафу:

А это их же, ц/з:

Вроде как по ГОСТу, не знаю, что эти все белки-жиры обозначают. Но мука мне нравится, на всякие Макфы и пр. федеральные марки даже не смотрю.

А у нас Орловской толком и нет. А что есть качества и цены не очень. Поэтому что-то такое беру

Обойная мука это не цельнозерновая. Она почти похожа, но нет. У нас обойной муки не купить в свободной продаже

 

[Sanyi 3 225]

Sanyi@Reins24 мне вот супруга побаловала

 

[Reins24 3 211]

9 часов назад, Sanyi сказал:

Обойная мука это не цельнозерновая. Она почти похожа, но нет

Вот так на лицевой стороне написано:

Как хочешь, так и понимай. Я только после Ваших слов обратил внимание, что сбоку написано "обойная", на лицевой-то стороне "цельнозерновая".... А чем они отличаются и для чего та и другая?

[Sanyi 3 225]

4 часа назад, Reins24 сказал:

Вот так на лицевой стороне написано:

Как хочешь, так и понимай. Я только после Ваших слов обратил внимание, что сбоку написано "обойная", на лицевой-то стороне "цельнозерновая".... А чем они отличаются и для чего та и другая?

Чуть ошибся. Думал что цельнозерновая из целого зерна, а обойного только без зародыша. Но ошибся. Это одна и та же мука. Просто можно назвать красиво это и сделали

[Sanyi 3 225]

Reins24 понял из-за чего мог попутать. По ГОСТ нет муки цельнозерновой. Цельнозерновая это как бы второе название. Маркетинговое, чтобы людям было понятно

[Reins24 3 211]

Sanyi , понятно. А Вы на производстве только с ГОСТовской мукой работаете? Или используются смеси всякие из белых порошков?

[torcon 85 678]

Ты моя прелесть. Я на столько в Грузии его полюбил, что готов здесь по 85р бутылка его покупать

[Sanyi 3 225]

6 часов назад, Reins24 сказал:

Sanyi , понятно. А Вы на производстве только с ГОСТовской мукой работаете? Или используются смеси всякие из белых порошков?

Что за смеси из белых порошков?улучшители? Или что?

Мука по ГОСТ хлебопекарная. Муку по ту не используем. 

[Reins24 3 211]

9 часов назад, Sanyi сказал:

Что за смеси из белых порошков?улучшители? Или что?

Я имел ввиду готовые хлебопекарные смеси,  типа "чиабатты", какой-нибудь там "картофельный" хлеб, со всякими стабилизаторами, антиокислителями и прочими эмульгаторами.

[Sanyi 3 225]

1 час назад, Reins24 сказал:

Я имел ввиду готовые хлебопекарные смеси,  типа "чиабатты", какой-нибудь там "картофельный" хлеб, со всякими стабилизаторами, антиокислителями и прочими эмульгаторами.

Без смесей никуда. Рынок так сейчас устроен.

Я сам лично занимался разработкой смесей. 8 лет. Разработал несколько видов. Но ктн не защитил

[Reins24 3 211]

С пылу, с жару, горячий еще:

Свежеиспеченным хлебом на всю квартиру пахнет!

[Sanyi 3 225]

2 часа назад, Reins24 сказал:

С пылу, с жару, горячий еще:

Свежеиспеченным хлебом на всю квартиру пахнет!

Симпатишный

Мне супруга фигурные формы для хлеба подарила в честь праздника

Позже пробовать буду

[Reins24 3 211]

9 часов назад, Sanyi сказал:

 

Мне супруга фигурные формы для хлеба подарила в честь праздника

Позже пробовать буду

Что за праздник? Формы сфотаете?

[Sanyi 3 225]

3 минуты назад, Reins24 сказал:

Что за праздник? Формы сфотаете?

Да конечно. Отработаю, приду домой и покажу

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в России

А 20 будет день работников пищевой промышленности

2 моих праздника

8 часов назад, Reins24 сказал:

С пылу, с жару, горячий еще:

Свежеиспеченным хлебом на всю квартиру пахнет!

Рецептуру надо огоасить

[Reins24 3 211]

4 часа назад, Sanyi сказал:

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в России

А 20 будет день работников пищевой промышленности

2 моих праздника

А, вон оно что. Ну я так и подумал, типа профессиональный праздник, не особо известный, для тех, кто в "теме". Ну и от меня примите поздравления!

4 часа назад, Sanyi сказал:

Рецептуру надо огоасить

Этот хлеб супруга ставила, поэтому он такой ровный-красивый, я когда ставлю, у меня всегда кривой-косой получается. Спит ещё, попозже спрошу-напишу.