Вязкость при 100 градусов подбирается исходя из конструктива двигателя, а не от окружающей температуры снаружи двигателя, внутри будет всегда температура выше, хоть +40, хоть +50 на улице. Окружающая температура влияет только на скорость прогрева масла в двигателе. Нужно смотреть по рекомендациям, но скорее всего там будет 40ка.