ну нитраты и фосфаты тоже разные. например нитрат натрия мы потребляем каждый день, это пищевая добавка "Е251". что до метанола - да, да и европа с удовольствием использует этанол/метанол.  а у нас нельзя, у нас ЖСО пьют видите ли... такая трогательная забота от глав.врача страны.