О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[DIMA312 6 224]

Пасаны! Первый плов на улице! И получился... очень даже! 

 

[Проходящий мимо 4 865]

Морковочку в следующий раз побольше в масле обжарь…

Для первого раза нормально…

Тоже хотел плов замутить, но баранины не было на рынке…

Изменено 15 августа 2021 пользователем ValeRus

[DIMA312 6 224]

ValeRus тут надо было чуть приловчиться с огнём и всё такое. Короче на первый раз даже очень хорошо. Жена тоже говорит: лучше у меня плова не было. 

Последний день отпуска короче на такой ноте завершаем.

[Проходящий мимо 4 865]

У меня первый плов тоже был не такой, как сейчас, набьешь руку…

Сейчас вот такой

 

 

Изменено 15 августа 2021 пользователем ValeRus

[Проходящий мимо 4 865]

А это вчера у меня сын готовил Казан кебаб с бараниной, только я его не ел, сын живет в другом регионе, выслал мне фото, подразнить…

 

Изменено 15 августа 2021 пользователем ValeRus

[a-ha 22 003]

ValeRus а эт дома, тупо на сковородке, но с попыткой соблюдения "традиций" - все ингредиенты 1 к 1, черный перец, соль и самое главное - зира (кумин).

 

[Aleksszlat 8 778]

4 часа назад, DIMA312 сказал:

Пасаны! Первый плов на улице! И получился... очень даже! 

5-ый, 6-ой уже будет настоящий по вкусу.

Казан должен быть "намоленый" ..

[alex323 19 917]

11.08.2021 в 12:39, DIMA312 сказал:

Всегда мечтал о казане. Мечта сбылась

Я тоже этим летом наконец то прикупил, на 12 литров. Пока тока готовил Оджахури, ну и раков варил. Плов охота сделать, всё руки  не доходят. 

[DIMA312 6 224]

Да, казанчик тема оказывается. В принципе дров особо не спалил. Чтобы обжарить мясо и овощи кучку, он распедалился и зервак уже на углях варился, потом ещё пару деревяшек бросил, чтобы зервак и рис "подружились" и всё... Доходил уже на тепле, что саккумулировалось в печке да в казане. И вообще это совсем другая лига, чем на электроплите.

Сейчас племяш в Бишкеке находится на отдыхе, я ему рис "девзира" (в Киргизии его узгенским называют) заказал. С него потом пловешник замучу.

Изменено 15 августа 2021 пользователем DIMA312

[alex323 19 917]

1 час назад, DIMA312 сказал:

рис "девзира" (в Киргизии его узгенским называют) заказал

Не удержался, на Озоне счас купил))). Как раз скидка 50%. 

[DIMA312 6 224]

7 часов назад, alex323 сказал:

Не удержался, на Озоне счас купил))). Как раз скидка 50%. 

У вас он хоть есть....! Слышал этот рис начали успешно выращивать на юге России. Здесь искал.... бесполезно, просто нет его, никто не импортирует... С курдюком так же дела обстоят. 

[alex323 19 917]

10 минут назад, DIMA312 сказал:

бесполезно, просто нет его

Скрытый текст

Да у вас и Мобил поддельный днём с огнём не сыскать, а у нас - завались. Выходит, мы хорошо живём 

 

[Проходящий мимо 4 865]

11 часов назад, DIMA312 сказал:

Сейчас племяш в Бишкеке находится на отдыхе, я ему рис "девзира" (в Киргизии его узгенским называют) заказал. С него потом пловешник замучу.

Готовил я плов из девзиры, у узбеков покупал и фасованный в пакеты фирмы Националь, мне не понравился, не вкусно… это как сравнение кушать белый и серый (ржаной) хлеб… имхо
 

Изменено 16 августа 2021 пользователем ValeRus

[DIMA312 6 224]

ValeRus ну на вкус и цвет... Вообще у нас он самый лучший вариант для плова считается. Это как многие не любят нут в плове. Мне лично нравится, а почему не добавляю? Потому что кроме меня у нас в семье никто не ест.

Изменено 16 августа 2021 пользователем DIMA312

[Владимир09 6 567]

1 час назад, DIMA312 сказал:

ValeRus ну на вкус и цвет... 

...у нас в семье никто не ест.

Всё верно! Из моих знакомых с нутом плов нравится только одному другу (казаку), так же, как и когда топят курдюк - вообще терпеть не могу и есть такой плов не стану. Так же, как и много моркови не люблю, а та, которая используется, нравится не обжаренная, а когда она в естественном виде при приготовлении получается при добавлении вместе с мясом. Поэтому, как всегда, каждый советует на свой вкус и ссылается на узбеков, таджиков, кавказцев и т.д., хотя все они так же готовят плов по своим предпочтениям с некоторыми обязательными нюансами)))

Изменено 16 августа 2021 пользователем Владимир09