О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[Владимир09 6 567]

1 минуту назад, DIMA312 сказал:

Сегодня с говядиной

Супер!!! Завтра пойду в хинкальную!!!))) 

[Skif_tlt 11 498]

29 минут назад, DIMA312 сказал:

Сегодня хинкали!!!

В чем принципиальное отличие от мантов?

[Skif_tlt 11 498]

1 минуту назад, paunch сказал:

хороший вопрос))) по памяти детства, когда раз в год приезжал родственник из Узбекистана, манты делал на парУ и другое тесто, ближе к пельменному, что ли, а вот на Кавказе хачапури с более тонким и пресным были, но более плотным.

ну и фарш разный, само собой.

А где связь хачапури и мантов/хинкали?

[DIMA312 6 224]

41 минуту назад, Skif_tlt сказал:

В чем принципиальное отличие от мантов?

Ну хинкали варятся в кипятке, тесто толще, и в фарш добавляют воду. Манты круче, на мой взгляд, но хинкали для разнообразия очень интересно, и вкусно конечно.

[Skif_tlt 11 498]

Только что, DIMA312 сказал:

Ну хинкали варятся в кипятке, тесто толще

Тады сравнение с педьменями))

Манты ваще топчик

[DIMA312 6 224]

1 минуту назад, Skif_tlt сказал:

Манты ваще топчик

Согласен, самые вкусные манты ел у друга киргиза, матушка его готовила... Никогда не забуду, с говядины были.

[Skif_tlt 11 498]

Только что, DIMA312 сказал:

Согласен, самые вкусные манты ел у друга киргиза, матушка его готовила... Никогда не забуду, с говядины были.

Я с баранины люблю, мясо на мелкие кусочки рублю ножиком, чутка курдючного сала и пальчики оближешь

[Владимир09 6 567]

Да и хинкали, бывает, тоже готовят на пару - в тех же мантоварках) По-мне так разница лишь в том, что хинкали едят руками) При этом пельмени, равиоли, хинкали, вонтоны очень люблю, а вот манты не очень))) 

[Skif_tlt 11 498]

2 минуты назад, Владимир09 сказал:

Да и хинкали, бывает, тоже готовят на пару - в тех же мантоварках) По-мне так разница лишь в том, что хинкали едят руками) При этом пельмени, равиоли, хинкали, вонтоны очень люблю, а вот манты не очень))) 

Манты тоже едят руками, те хинкали что я пробовал. Были тупо пельмени, но со специями

 

Изменено 13 марта 2021 пользователем Skif_tlt

[DIMA312 6 224]

10 минут назад, Владимир09 сказал:

По-мне так разница лишь в том, что хинкали едят руками)

Для нас, среднеазиатов, грех есть манты не руками . Мы уже здесь всех знакомых научили правильно манты кушать.

[Владимир09 6 567]

13 минут назад, Skif_tlt сказал:

Манты тоже едят руками

Не видел такого... Как их есть руками, если они только из мантоварки? У хинкали для этого хвостик специально) Плов я тоже руками не ем) 

6 минут назад, paunch сказал:

что с мантами не так?

А что с ними не так? 

Изменено 13 марта 2021 пользователем Владимир09

[Skif_tlt 11 498]

4 минуты назад, paunch сказал:

нам где курдюка взять?

На рынке, наверное, у нас тут курдючные  бараны тоже по улице не ходят)))

[Владимир09 6 567]

Только что, paunch сказал:

сам же пишешь, что с мантами не так, интересуюсь, почему? 

Внимательно читаем - я ни слова не написал, что с ними что-то не так. Написано, что "не очень" в контексте сранения моих предпочтений с другими похожими блюдами. 

П.с. курдюк так вообще "на дух не переношу", но баранину люблю больше, чем свинину, например) Только употребляю "хвостатую" ягнятину, в основном. Особенно нравится калмыцкая, желательно чёрная) 

[DIMA312 6 224]

Для затравки. Делали не так давно.

[Владимир09 6 567]

10 минут назад, paunch сказал:

что за агрессив? просто любопытно.

Абсолютно никакой агрессии))) Просто "на вкус и цвет..." и пытаюсь доходчиво донести, если что-то непонятно... Проехали)