О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[coronamark2 4 585]

2 часа назад, Reins24 сказал:

Хм, странно, у нас голец намного дороже той же кеты стоит. А нерку и чавычу вообще с\м в продаже не видел даже.

Так берите кету, пока такая шара!

[coronamark2 4 585]

2 часа назад, СИНТЭКС сказал:

в Мурманске надо палтуса и зубатку, а не треску есть

Месяц назад ездил в Кемь, собственно, этим и питался

Вот ни то, ни другое не защло в жареном виде...Только копченое... 

[coronamark2 4 585]

2 часа назад, СИНТЭКС сказал:

в Мурманске надо палтуса и зубатку, а не треску есть

Месяц назад ездил в Кемь, собственно, этим и питался

Петроглифы видели в Беломорске?

[coronamark2 4 585]

37 минут назад, Абенt сказал:

сима, не хуже любой из перечисленных

а лучшее, что я пробовал из лососевых буквально несколько раз в жизни - тугун

Согласен про симу...Про тугуна не слышал...Сибирское наверное, что-то?

[СИНТЭКС 12 801]

3 минуты назад, coronamark2 сказал:

Петроглифы видели в Беломорске?

Скрытый текст

Видели, конечно! и не раз! и на онежские ездили, но не в этой поездке, т.к. погода на каникулах была ужасная. Ветер, моросящий дождь.

5 минут назад, coronamark2 сказал:

Вот ни то, ни другое не защло в жареном виде...Только копченое... 

копчёные, конечно же, лучше всего, без вопросов (холодного копчения).

Но палтуса мы делали на решётке, а из зубатки уху варили... Отдых был на берегу губы...

[coronamark2 4 585]

2 минуты назад, СИНТЭКС сказал:

  Показать содержимое

Видели, конечно! и не раз! и на онежские ездили, но не в этой поездке, т.к. погода на каникулах была ужасная. Ветер, моросящий дождь.

копчёные, конечно же, лучше всего, без вопросов (холодного копчения).

Но палтуса мы делали на решётке, а из зубатки уху варили... Отдых был на берегу губы...

Мне жирные и то и другое... А вот палтуса (или окуня) холодного копчения я могу сьесть столько, сколько его есть! 

[rodof 2 313]

54 минуты назад, Абенt сказал:

а лучшее, что я пробовал из лососевых буквально несколько раз в жизни - тугун

Вроде не лососевая это рыба, в северной Сосьве ловится (мало).

[Абенt 805]

2 часа назад, coronamark2 сказал:

..Про тугуна не слышал...Сибирское наверное, что-то?

в реках ближе к ледовитому океану... в енисее даже на севере это теперь редкость (со стерлядью и осетром проще в разы, аборигены берут сколько надо)

тугун это и правда очень вкусно

[rodof 2 313]

Испек хлеб в самой дешевой китайской хлебопечке. Хрустящий, вкусный.

 

Изменено 25 ноября 2020 пользователем rodof

[Pechnik 2 155]

55 минут назад, rodof сказал:

Испек хлеб в самой дешевой китайской хлебопечке. Хрустящий, вкусный.

попробуйте ржаной с квасным солодом вместо воды - получается чёрный. ароматный и вкусный. Еще нравится не на дрожжах, а на ржаной закваске, первый раз получилось кисло, но потом дело пошло, хлеб другой, дрожжами не воняет, брожение не вызывает.

Но мы хлеб почти не едим, даже 0,5 буханки ржаного умудряется заплесневеть...

[coronamark2 4 585]

28 минут назад, Pechnik сказал:

попробуйте ржаной с квасным солодом вместо воды - получается чёрный. ароматный и вкусный. Еще нравится не на дрожжах, а на ржаной закваске, первый раз получилось кисло, но потом дело пошло, хлеб другой, дрожжами не воняет, брожение не вызывает.

Но мы хлеб почти не едим, даже 0,5 буханки ржаного умудряется заплесневеть...

Хех... Везет Вам... Вчера две булки (из 1 кг муки) испек - сёдни ужинали уже без хлеба...Пришлось опять печь...Спек...Посмотрим...

[Sanyi 3 218]

1 час назад, rodof сказал:

Испек хлеб в самой дешевой китайской хлебопечке. Хрустящий, вкусный.

 

Хороший

Пшеничный наверно

[Sanyi 3 218]

31 минуту назад, Pechnik сказал:

попробуйте ржаной с квасным солодом вместо воды - получается чёрный. ароматный и вкусный. Еще нравится не на дрожжах, а на ржаной закваске, первый раз получилось кисло, но потом дело пошло, хлеб другой, дрожжами не воняет, брожение не вызывает.

Но мы хлеб почти не едим, даже 0,5 буханки ржаного умудряется заплесневеть...

Я пеку на дрожжах и он не воняет дрожжами

В закваске есть дрожжи.

Скажите что я делаю не так?

[Sanyi 3 218]

coronamark2 вот

Сегодня будет

[rodof 2 313]

13 минут назад, Sanyi сказал:

Хороший

Пшеничный наверно

Да, пшеничный. В инструкции не было рецептов под этот объем булки, подобрал методом научного тыка.