О вкусной еде

[RadioFanat 62]

О вкусной еде

 

Делимся рецептами:

Паштет из куриной печени

Строганина из скумбрии

Хачапури

Грузинская Остри

Рецепт теста для пирогов

Приправы натуральные (надеюсь)

[Sanyi 3 218]

Reins24 все хорошо будет уверен

Да посмотрел. Грамотно говорит, в отличие от основной массы блогеров

[Reins24 3 209]

1 час назад, Sanyi сказал:

Итальянский хлеб. Прикольный по вкусу. И интересный по изготовлению. Но у нас в орле его делать никто не умеет

У нас в местных сетках его пекут, но скорее всего из "белых порошков" всяких, лишь отдалёёёёёённо похож на настоящую чиабатту, и дырки не такие, конечно же.

[Sanyi 3 218]

Reins24 дело даже не в порошке. Главное технология производства. А ее не соблюдают.и получается обычная булку

[advert2 2 371]

del

Изменено 13 января 2020 пользователем advert2

[Reins24 3 209]

Сегодня выдались пару часов свободного времени, решили приготовить тефтели с химической моцареллой, в моей деревне чот итальянскую не продають, в томатной заливке:



Фотки фигня, конечно, рецепт тут (ща попробую вставить):

https://www.say7.info/cook/recipe/949-Tefteli-s.html

Ну, ничотак, но, думаю с итальянскими ингредиентами, вышло бы лучше, конечно....

Изменено 14 января 2020 пользователем Reins24

[Sanyi 3 218]

Reins24 аппетитно

Что за фарш?чья моцарелла?

 

[Reins24 3 209]

8 часов назад, Sanyi сказал:

Что за фарш?

Из куриной грудки, по рецепту.

8 часов назад, Sanyi сказал:

чья моцарелла?

Да х.  чорт её знает, упаковку выкинули, она такая типа как толстая колбаса, федеральная какая-то, у нас в каждой подворотне продается.

[Sanyi 3 218]

Reins24 импортозамещение в действии

[DIMA312 6 224]

Второй раз делал на лагман лапшу сам. Понял, что сильно круто замешиваю тесто... В последней стадии не тянется как надо. Следующий раз попробую тесто помягче. И томата побольше. А это, что в этот раз получилось:

[Sanyi 3 218]

DIMA312 чем вытягивали?

[DIMA312 6 224]

Sanyi руками. Объяснять трудно. Вот видео.

 

[Reins24 3 209]

16 часов назад, DIMA312 сказал:

 

 

Детство вспомнилось... У меня родители в 60х жили во Фрунзе(Бишкек вроде сейчас), там маму и научили делать лагман, я когда маленький был, она его часто готовила, но вот сама лапша у нее гораздо тоньше была кажется, почти как нынешние спагетти. Посмотрел видео и вот когда он там отбивает и растягивает, она так несколько раз делала - отбивает-растягивает, потом пополам складывает и опять, и так несколько раз, там длинна, наверное, с полкилометра получалась, я это хорошо помню... Заморочиться тоже, что ли..... Хотя и совета спросить не у кого уже.

[DIMA312 6 224]

Reins24  я тоже родом из Бишкека. Лапша тоньше должна быть, я только учусь.

[Reins24 3 209]

13.01.2020 в 14:21, Sanyi сказал:

все хорошо будет уверен

Ну, вот, опару как обычно сделал, с мукой. Уже близко к нормальному, ингредиенты те же, из тех же пакетов:

 

[Sanyi 3 218]

Reins24 я же говорил

Ещё б конечно время расстойки уменьшить или количество дрожжей. Будет вообще супер