torcon 63 070 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 Всю жизнь прожил с эмалированными кастрюлями советскими и тут назрел вопрос ребром. Поплавились ручки, пожелтела эмаль, руки обжигать надоело - люблю готовить, но как то все по спартански у меня. Вопрос какие кастрюли можно брать? Прошелся по магазинам, одна китайщина тонкостенная - дешевка. Под разными брендами с немецкими названиями. Что брать для супов например основную кастрюлю? Нержавейку? Эмаль? Какие то особенности есть? Толстое дно? Толстые стенки? Плита газовая. Rondell, Tramontina, Vitesse нормальные бренды? У нас из более менее на вид нормальных, только они представлены... Или заказать где то на ебее, али тот же китай? 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
adik74 533 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 В связи с переездом и заменой кухни, мою милая половина весь мозг мне вынесла с этими кастрюлями, теперь я в них эксперт практически , как их написание в оригинале не знаю, но лучшие и достойные бренды звучат так: Тэскома (вроде Чехия, цена не маленькая), Ронделл, Бергофф, Беккер (все Германия, все достойного качества, выбирай просто дизайн), Тефаль (сам знаешь откуда). Маленький совет, потом вдруг пригодится очень: бери по возможности кастрюли с возможностью применения на индукционной плите (на дне есть значок: 5 витков спирали и надпись ИНДУКШИОН) и стеклокерамической повер-ти. Удачи и денег побольше, не думал, что ,сцука, такие цены на кастрюли. 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ivan90 1 213 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 1 час назад, torcon сказал: Вопрос какие кастрюли можно брать? брал Российскую лет 15-20 назад посуду ВСМПО город В-Салда, серию профи. Пока без нареканий. http://vsmpo-posuda.ru/profi 3 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Reins24 3 094 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 (изменено) Думаю Трамонтина ниче должна быть, а так можно и наших пр-лей посмотреть: ВСМПО хорошая должна быть http://www.salda.ru/, АМЕТ тоже ниче так. Из личного опыта: не надо брать кастрюли с пластмассовыми ручками, они от температуры хрупкие становятся и ломаются, я уже на крышках несколько штук поменял, ну и алюминиевые тоже не стоит наверное, их в посудомойке нельзя мыть, так что нержавейка лучше всего, наверное. ПС: по ВСМПО опередили маленько, значит точно хорошая! себе тоже рассматриваю её. Изменено 4 мая 2018 пользователем Reins24 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
adik74 533 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 Ножи у нас есть Трамонтина, давно уже, на мой взгляд нормальные. За кастрюли и сковородки не знаю. 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Игорь MaxOil 131 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 Кастрюли - нержавейка с возможностью мытья в посудомойке (ручки металл либо резина термостойкая) и если плита электрическая - то под индукцию. Дно потолще и потяжелее. Сковородки - онли чугун. Обжечь один раз правильно и пользоваться вечно. 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Euro 2 142 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 9 минут назад, Игорь MaxOil сказал: Сковородки - онли чугун. Обжечь один раз правильно и пользоваться вечно. А как чугуном пользоваться на индукции? Есть какие-либо подводные камни и инструкции? Ну и кто сейчас производит чугунные сковороды? Они прямо из чугуна или с антипригарным покрытием? 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Reins24 3 094 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 Ага, у меня тоже есть уже лет 15, заточку держат лучше, чем Тефаль - Самурай. Там вроде серии разные есть типа эконом - премиум. Кастрюль Трамонтина нет, но думаю тоже норм должны быть. 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Reins24 3 094 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 Тут можно почитать: http://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-kastryuli.html 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Игорь MaxOil 131 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 37 минут назад, Euro сказал: А как чугуном пользоваться на индукции? Есть какие-либо подводные камни и инструкции? Ну и кто сейчас производит чугунные сковороды? Они прямо из чугуна или с антипригарным покрытием? У меня газ, я хз как там с индукцией, но вроде можно. Производит Украина (Ситон, Биол), Китай тоже видел, но не пробовал. Не знаю, что у вас продаётся, можно найти, я думаю. Биол одно время рекламировался в России через фудблоггеров на ютубе. Покрытие, ручки из неметаллических материалов и эмаль не брать, только чистый чугун. После правильного обжига на нём образуется естественная антипригарная плёнка 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Reins24 3 094 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 Картошка жареная на чугуне самая вкусная получается по-сравнению со всякими тефлонами-эмалями. 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Gen68 320 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 2 часа назад, torcon сказал: Vitesse Давно пользуемся, точно более 10 лет. Электроплита. Накладки на ручках кастрюль и сковородки не пострадали, но на крышках уже позаменяли по второму кругу. Дно у кастрюль толстое. Брендом довольны. 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Актавиус 111 Опубликовано: 4 мая 2018 Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 1 час назад, Игорь MaxOil сказал: Сковородки - онли чугун. Обжечь один раз правильно и пользоваться вечно +100500... сколько перепробовал сковородок - всё хватает на год-полтора. В 2014 году взял чугуниний (БИОЛ). Есть только у чугунных сковородок два небольших минуса: тяжелые и нельзя пищу в них хранить, вытирать насухо требуется. 1 час назад, Euro сказал: Ну и кто сейчас производит чугунные сковороды? БИОЛ. в интернете куча предложений. 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
torcon 63 070 Опубликовано: 4 мая 2018 Автор Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 По сковородкам, жаровням, листам в духовку мой идеал это Кукмара. Отечественный производитель. Продается в RBT Эксперт http://kukmarashop.ru/ Листы их как и жаровня, толстостенные, остывает после готовки часа два наверное. Равномерно распределяет. Очень хорошо плов делать, тушить что то, на листах пиццу, пироги, запеканки. Вот такие у меня Единственное что последнюю жаровню для риса брал (рис варю на гарнир и он потом еще распаривается сам), года три прослужила и тефлоновое покрытие вспучилось пузырями - на выброс... Сейчас взял еще на пробу сковороду от другого отечественного производителя г.Санкт-Петербург Нева Металл http://nmp.ru/index.php/new/main/ Вот такую Байкал 28см - три года гарантии на покрытие. http://nmp.ru/index.php/shop/shop/skovoroda-28-pr-litaya-prirodnye-mineraly-liniya-baykal/ Кстати в Ленте сейчас акция на нее, стоит около 1100р. Это аттракцион невиданной щедрости... 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
torcon 63 070 Опубликовано: 4 мая 2018 Автор Поделиться Опубликовано: 4 мая 2018 По кастрюлям ВСМПО расскажите, я думал с прорезиннеными ручками брать, об такие трубки не обжигаетесь? У меня просто болевой порог низкий, жена как терминатор все горячие кастрюли голыми руками берет и переносит спокойно, я прыгаю по кухне как сайгак, роняю посуду и обжигаю руки. Иногда приходится ее просить "из огня угли таскать" 0 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.