Чай - что пить в наше время?

[Baz 62]

Чай, какой чай пьем? Что нравится? Что покупать? Где покупать?

 

Памятка что больше всего понравилось:

Грузинский чай Gurieli - torcon

Tea China Huangshan Maofeng tea Fresh the Chinese green tea Yellow Mountain Fur Peak с Aliexpress отчет torcon

[torcon 83 626]

посмотрю спасибо. 

[Миша Алимофф 3 225]

Азерчай нормальный 

[torcon 83 626]

Купил чай под названием Краснодарский - заварил он оказался вкусом как обычный цейлонский - не плохой но это не краснодарский - не растет там такой. Задолбали перепаковщики долбаные :(

 

 

[Legion777 5 762]

"Крымские Истории" - красивый набор, но пока не открывал.

 

Две недели уже завариваю - достойный комплект. И смеси удачно подобраны, после них никакой чай не хочу (пока).

[Legion777 5 762]

 

 

[Vadimus82 9]

У нас в Ашане продают Азерчай Краснодарский. Это не то, хочется оригинал.

[Миша Алимофф 3 225]

@Vadimus82,

 Он и есть оригинал , тоже в Ашане беру  

[Spielhur 342]

Хах, Гринфилд зеленый обыкновенный. Хотя китайсческого чая навалом.

[Midnight 154]

Пейте отвары из трав

Разделяю мнение.Каждый год все больше заготавливаю в летний сезон для семьи травы. В этом году в первый раз заготовил различными способами иван чай. Уже пьем, получаем удовольствие, чего и вам всем желаю.

[osborn911 173]

А у меня жена Иван-чай заготавливает...

Вот клеточная структура листа разрушалась в мясорубке с крупными дырками...

 

 

Вот - руками мялись листья...

 

 

А вот 9 литровая банка - в морозилке клетки разрушались...

 

 

Месяца через 2 будет готов к употреблению...достигнет нормального вкуса...

Изменено 23 июля 2016 пользователем osborn911

[pickupчик 418]

@osborn911, а подробнее технологию можно?

[osborn911 173]

@osborn911, а подробнее технологию можно?

Так в ютубе полно...у меня жена этим занимается, я не лезу... Коротко - сначала разрушение клеточной структуры листа, потом ферментация - вроде более суток, начинается цветочный запах , после чего - сушка в духовке...

Я сам черный чай пью в основном...

[pickupчик 418]

@osborn911, идею понял, спасибо)

[Midnight 154]

osborn911, везде пишут, что обработанный до ферментации вручную чай как бы элитный, ценится выше по сравнению с прокрученным листом в месорубке. По мне наоборот - прошедший мясорубку и ферментировавшийся под тяжелым прессом лист потом при заварке дает более коцентрированны цвет и вкус. Еще интересно, что на вкус влияет все - и сроки сбора, и способ подготовки к ферментации, и время ферментации.

[Midnight 154]

osborn911, везде пишут, что обработанный до ферментации вручную чай как бы элитный, ценится выше по сравнению с прокрученным листом в мясорубке. По мне наоборот - прошедший мясорубку и ферментировавшийся под тяжелым прессом лист потом при заварке дает более коцентрированны цвет и вкус. Еще интересно, что на вкус влияет все - и сроки сбора, и способ подготовки к ферментации, и время ферментации.

Изменено 23 июля 2016 пользователем Midnight