Кофе

[torcon 64 424]

Тут Alehandro советовал Lavazza Италия - хороший кофе, добиваю пачку красного. Говорят в золотой упаковке еще лучше.

Досталась мне банка турецкого кофе Mehmed Efendi - тоже хороший кофе.

 

Варю в турке по прежнему раз в день. Места под хороший кофе-аппарат, который сам молит - на кухне нет :( Да и стоят они... Вообще на АЗС Газпромнефти стоит здоровенный промышленный аппарат молит зерна сам, делает капучино, эспрессо итд. Вот из него мне кофе нравится, даже больше чем из турки. Я так варить не умею... При этом зерна у них явно не самые дорогие засыпают.

[Reins24 3 099]

По-моему сейчас найти хороший кофе вообще проблема...Как вода подкрашенная весь. Hausbrandt - ничотак, лавацца в массмаркет превратилась по-моему, не то пальто стало.. Мне Danesi Gold нравится, но его тоже еще поискать надо...Многие перестали возить его...не берет народ...

[Reins24 3 099]

Тут Alehandro советовал Lavazza Италия - хороший кофе, добиваю пачку красного. Говорят в золотой упаковке еще лучше.

Досталась мне банка турецкого кофе Mehmed Efendi - тоже хороший кофе.

 

Варю в турке по прежнему раз в день. Места под хороший кофе-аппарат, который сам молит - на кухне нет :( Да и стоят они... Вообще на АЗС Газпромнефти стоит здоровенный промышленный аппарат молит зерна сам, делает капучино, эспрессо итд. Вот из него мне кофе нравится, даже больше чем из турки. Я так варить не умею... При этом зерна у них явно не самые дорогие засыпают.

В этом-то все и дело! В кофе-машинах вода прогоняется через размолотый кофе под давлением и "вытаскивает" из него все аромамасла и крепость. В моей домашней давление вроде как 12 или 15 атмосфер, а в промышленном аппарате боюсь даже представить сколько  , конечно в турке так не сделаешь, как мне кажется турка это больше ритуал уже в наше "бешенное" время :D , лично мне некогда утром стоять и варить 3-4 раза кофе в турке...

[krafts 557]

Очень полезный сайт о кофемашинах и кофе. Поможет сделать выбор

 

 

http://101kofemashina.ru

[ПавелТ 2 040]

Сижу полгода на золотой Lavazza.Вкусный, менять не собираюсь.Варю утром в турке.До этого пил Dallmayr CREMA d'Oro наверно лет десять.Но что-то стал казаться пережаренным.

Кофемашина кстати есть.Лет пять назад потекла, забросил на чердак и ремонтировать не хочу.Лентяй :)

[Skif_tlt 10 951]

Завариваю во френч-прессе, 1 столовая ложка с горкой на 400 мл френч

беру, обычно, Paulig молотый, ещё Jardin, если нет Paulig

[torcon 64 424]

@ПавелТ, а покупаешь золотой Lavazza молотый или в зернах? :)

[adik74 553]

На Лаваццу подсели лет 8 назад, больше всех нравится в черной упаковке--Эспрессо, самый мягкий в красной -- Росса. В золотой что-то посередине,на мой вкус.  Синий вообще не оценил что-то. Пробовал многие бренды, и более дорогие и дешевле, но остался верен итальянцам.  Беру молотый,  пробовал и в зернах, но всё таки  молотый. Варим в турке на очень медленном огне, добавляя чуток соли, иногда корицу но очень немного, иначе убьет весь аромат. Есть кофеварка с рожком на 15 атм,  не пользуемся.,  включаю только  когда гости, т.к. быстро для компании.

[Гонжа 237]

 

1. Crema e Gusto. http://www.lavazza.ru/ru/at-home/coffee-blends/crema-e-gusto.html - темная прожарка, мне нравится, больше в процентном соотношении робусты - брикет 250 грамм

2. Filtro Italiano Delicato. http://koffeek.by/cofe/lavazza/product/view/11/2105 - привезли мне из Польши, средняя прожарка, больше арабики в смеси, более легкий

по вкусу, 500 грамм - большая упаковка....

Плохо , что они не делают маленькие брикеты. Чисто для пробы выгодней покупать.

Изменено 19 сентября 2017 пользователем Гонжа

[krafts 557]

Взял в мвидео кофе, не помню названия, красная упаковка , сделано в италии, ни слова по русски. Могу фото выложить как приеду домой.

Цена 1000 за кг (я вообще за 600 взял по акции) . Это очень дешево.

 

Кофе не просто арабика, а с добавлением робусты. До этого робусту не пробовал. Разница есть. Кофе крепче гораздо.

Раньше я набивал двойной рожок до отказа, и мне мало было, так сейчас одинарный рожок не до конца насыпаю, и мне достаточно. Для любителей крепкого кофе самое оно, и расход маленький за счет этого.

[ПавелТ 2 040]

@ПавелТ, а покупаешь золотой Lavazza молотый или в зернах? :)

Только в зёрнах.Пробовал молотый не варя(кипятком залил и крышечкой на 5 мин) - на мой вкус совсем другое.

[Bubnilka 52]

А мы с женой вот такой пьем. Пробовали разный, а вот Lavazza еще нет. Мы ленивцы, кофе делает кофемашина. Я иногда балуюсь туркой, но что то разницы особо не вижу с кофемашиной.

[Skif_tlt 10 951]

 

 

Кофе не просто арабика, а с добавлением робусты. До этого робусту не пробовал. Разница есть. Кофе крепче гораздо.

робуста кислинку кофе дает, бывают смеси в разных пропорциях, по мне лучше чистая Арабика, или максимум смесь 80/20 в пользу Арабики

[prv21 4 529]

паулиг президент или голд.

Жардин - гадость!!!!

Кстати еще билла оем молотый неплох

[Skif_tlt 10 951]

паулиг президент или голд.

Жардин - гадость!!!!

Кстати еще билла оем молотый неплох

жардин Гватемала или Колумбия норм